你知道吗？印度人其实比你更会吃饺子，但他们却只会吃饺子皮却不吃饺子馅，但这种饺子皮的味道却是独一无二的。
在印度新德里繁忙的街头，喧嚣与香气交织，生活的每一瞬间都充满了热情与活力。眼前这个简陋的小摊位吸引着过路人的目光，摊位上小贩正动作迅速且熟练的将面团变成一个个小面剂，又要擀成一个个薄薄的面饼，宛如饺子皮一样。这份工作看似简单，却蕴含着他多年的经验与记忆。
小贩的手法灵巧，面团在他手中翻滚变成了一张张的小饼，他的手几乎没有停顿。擀好的小饼和饺子皮差不多，被小贩准确的抛入预热的油锅中，瞬间发出滋滋的声音，油花四溅，空气中弥漫着诱人的香气。面饼在热油中嬉戏，随着时间的推移，它的表面渐渐变色，外皮酥脆，内里却依旧柔软，烹饪的过程是一场视觉和嗅觉的盛宴。
炸好的面饼被小贩稳稳的捞出，油滴在旁边的盘子上滴滴作响。他将这些金灿灿的小面饼小心的放入一次性纸盒里，摆放的整整齐齐，仿佛在向每一个食客展示他的用心与技巧。这一份小面饼的价格仅为一卢比，合人民币也就只是8分钱，看似微不足道，却承载着无数人的美好回忆与简单满足。
其实在新德里的街头，这样的摊位并不少见，但每一个小贩的故事都是独一无二的。这个小贩的故事其实是新德里无数小商贩的缩影。在这个城市的每一个角落，类似的摊位无时无刻不在上演着独特的生活场景。繁杂的市井生活让每个人都显得如同星辰般闪耀，交织出一幅动人的画卷。
小面饼在纸盒中被淋上色泽诱人的黄色咖喱，香气扑鼻，让很多路人食欲大开。这种咖喱不仅颜色鲜艳，更有着丰富的层次感。他又撒了一些新鲜的sabji，小贩更是撒上了一些红酱，颜色鲜艳口味浓烈，为整体的风味增添了一份惊喜。