今天知乎一个朋友的问题。
【为什么有些矿泉水卖那么贵？】
这个问题挺有意思的。
从消费者的视角来看这个问题，其实这位知友问的是：
为什么有人愿意花高价买水喝？以及我们在买这些水时到底在买什么？
桉树从水库里挑了4款典型的水，它们卖得贵，却很受欢迎。
我们来看看这四瓶水到底是在卖什么？
依云出身“名门”。
依云是阿尔卑斯山水系、全球最知名的一瓶水。
阿尔卑斯山是欧洲最大的山地冰川，面积占欧洲的11%，提供了欧洲90%以上的水源。约等于欧洲的自来水了。
为什么装到瓶子里就成了高贵的依云水呢？
这瓶水里，既有依云小镇的传奇故事，也有热衷温泉SPA还不忘打包回城堡的欧洲贵族的加持，但最重要的还是水质天生优秀。
依云的锶离子含量高达0.4mg/L，是我国矿泉水标准的2倍。钙离子80mg/L。
锶离子和钙离子的结合，意味着依云对于人的骨骼健康是非常友好的。
还有人开玩笑说，喝依云水是热衷地中海饮食的象征。
为什么这么说呢？海水里的锶离子含量是高的，但人喝不了海水，多吃海鲜就可以补充锶离子。
所以在欧洲人眼里，喝依云同吃海鲜一样，都可以补充锶离子。
贵族基因plus优秀的内涵，依云水成为全球名水。
不久前Patti写过一篇依云行销全球的文章：从阿尔卑斯山到全世界，法国人是怎么卖依云的？
在这篇文章里，Patti向大家介绍了依云 #liveyoung 的整合营销案例。
这个案例告诉我们，水质优秀如依云，也要通过营销推广，给水打上情绪价值的标签。
巴黎水的水质比依云还好，但是巴黎水这么多年并没有卖“水质”。
巴黎水是复合型天然矿泉水，水里的游离二氧化碳达到500mg/L，全球罕见的天然气泡水；锶离子的含量达到0.77mg/L，将近是依云的两倍。
巴黎水是依云的前辈，也是全球气泡水的带头大哥。
这位大哥从来没有认真展示过自己的内涵，他混迹于时尚圈和艺术圈。
和艺术家让·加布里埃尔合作【Perrier Girl】系列
和大师萨尔瓦多·达利合作出品【Perrier】广告系列
和波普艺术大师安迪·沃霍尔合作【Perrier丝网版画】系列
美国文艺片导演伍迪·艾伦在巴黎水因水苯事件被召回时，呜呼哀叹：
“如果没有了Perrier，叫我们这些知识分子怎么活下去？”
知识分子必备，很艺术的，很有文化的，很时尚的巴黎水，唯独不强调水质。
也有人说，矿泉水卖水质，天花板是依云；不卖水质，就永远没有天花板。
巴黎水应该是深谙其道的吧。
Antipodes，这个词语是南半球的土话，指的就是是澳大利亚和新西兰。
这个名气起的挺妙的，就像农夫山泉一样妙，哈哈。
Antipodes产自新西兰的北岛丰盛湾，和兰维乐来自同一个地方。
在中国，当我们听到Antipodes时，我们并不会想起土澳和土新，我们脑海里冒出的关键词是【高颜值】【拍照神器】【精致女孩必备】。
有一次桉树去上海思南路拜访客户。到早了，就在路边的一家咖啡店门口坐了会儿。不久后，来了两个打扮精致的女孩子，她们点了一瓶Antipodes，店里的价格是60元/瓶。
接下来的半个小时，两个女孩子聊天、拍照，偶尔端起水杯喝上一两口。画面非常美好。
当人们在喝Antipodes时，人们更多地是在享受一种生活方式，一种精致的生活方式。
Antipodes的创始人Simon Wooley原本经营着高档餐厅，他为自家的餐桌寻找佐餐水，同时他也知道，水不仅仅是佐餐，它是餐桌的重要角色，后来便有了Antipodes。
他按照好喝的标准找到了新西兰北岛丰盛湾的自涌泉，同时他格外重视包装和颜值。同市面上常见的塑料瓶不一样，Antipodes用的是德国实验室的玻璃瓶。
Antipodes的TDS浓度是130mg/L，比较轻淡，偏硅酸含量高，中性水。这样的水质是好喝的。含气版的比较冲一点，佐餐却是刚刚好。
好喝又好看，又定位高端生活方式，所以Antipodes卖的贵。
Liquid Death，死亡之水，美国人Mike Cessario创立于2017年的饮用水品牌。
我们在国内听到的基本上是Liquid Death的商业故事。
桉树有个朋友在保乐力加（世界三大烈酒和葡萄酒集团之一）旗下的投资公司工作。
今年3月份的时候，他兴致勃勃地宣告，其投资的Liquid Death又完成了一笔6700万美金的融资，他对Liquid Death的未来充满了信心。
当时我还很好奇，卖酒的投资卖水的？
买了一箱Liquid Death回来，打开箱子，哦吼，啤酒罐装水，瓶身上一个巨大的骷髅头，浓浓的哥特风。
打开喝了一罐，水质中规中矩，但是拿着啤酒罐喝水还是太怪了。
美国年轻人的想法，跟我不太一样。
他们爱Liquid Death爱疯了。无论是其广告语【murder your thirst谋杀你的口渴】，还是Liquid Death的YouTube广告片，年轻人说喝水可太酷了。
Mike Cessario创立Liquid Death时，就没有打算好好卖水，他要卖的是文化圈层。
怎么给一瓶水打上文化标签呢？Mike Cessario有三大妙招。
1，渠道。
赞助摇滚演唱会，让爱摇滚的先喝上。
2，创意。
先声夺人。在没有产品时就拍广告片。社交媒体Facebook上1条广告片就赢得了3百万播放量，成本才花了1500美金。
3，跨界联名。
把水送给年轻人喜欢的摇滚明星和偶像。跟时尚的IP搞跨界联名。年轻人就爱这样的快闪体验。
经过这三大妙招，Liquid Death的销量起来了。经过6年的时间发展，已经有16%的美国人成为了Liquid Death的用户。42%的Z世代觉得Liquid Death超级酷。
也有人问，桉树，你点评一下Liquid Death的水质呢？
Liquid Death全系产品代工生产。
先是由奥地利Starzinger代工，Starzinger是一家有百年历史的家族企业，旗下有饮用水、能量饮料、果汁和啤酒等诸多产品。
Starzinger用啤酒瓶为Liquid Death灌装的是阿尔卑斯山系的自涌泉。Starzinger在奥地利本土宣传其饮用水符合婴幼儿饮用水的标准，奥地利饮料研究中心为其背书。
Starzinger自有饮用水品牌Franken MarkterLiquid Death销量起来后，灌装地改成了美国弗吉尼亚州布兰德县，瓶身没有标明水质参数。
水源地更换，让不少人开始质疑Liquid Death产品质量的稳定性。品牌于是宣称未来会将灌装厂全部放在英国，以此来安抚美国人的小心脏。
说到底，Liquid Death只求水质平平，它的运营核心是打造社交货币，走的是圈层营销的路子。
最后总结一下，
为什么有些矿泉水卖那么贵？
稀有的水源地和优秀的水质，是矿泉水卖的贵的基础，如依云，巴黎水。
如果在功能价值之外，能给人带来情绪价值，这样的水也能卖上个好价格，如Antipodes，Liquid Death。
不过桉树也很好奇啦，看完了这篇文章，你还愿意花高价格卖水喝吗？
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