杭州出发2小时畅游舟山，秋日头网海鲜盛宴攻略，一网打尽秋意浓！

风里有了海的咸鲜气，舟山开渔了。梭子蟹、带鱼、皮皮虾……这些东海的小东西，一上了岸，就急着要溜进杭州人的厨房，在灶头上变着法儿地闹腾。吃是顶要紧的，吃完了，再去海边走走，吹吹咸风，日子就舒坦了。

顶要紧的，是那一口鲜。

立秋一过，风里头就有了点咸腥气。

懂经的人晓得，这是舟山的船，出海了。歇了三个月的东海，攒了一肚子的好东西，就等着这一声汽笛。

码头上人声鼎沸，像是赶集。一筐筐的海货刚下船，还带着海水的凉气。

那鲜活劲儿，是菜场里比不了的。

一只蟹，到了会吃的人手里，能变出好几样花头精。

最朴素，也最见真味的，是清蒸。

不用姜葱，洗刷干净了，直接上锅。等那蟹壳一变红，鲜味就从锅盖缝里拼了命地往外钻。掰开来，蟹肉是一瓣一瓣的，雪白，蘸点米醋，那甜头，能鲜到心里去。

要是家里来了客，那就得露一手梭子蟹炒年糕。

年糕得是那种手工的，糯，但不粘牙。酱汁要调得咸淡合宜，既不能抢了蟹的鲜，又得让年糕吸饱了味儿。一盘上桌，年糕裹着蟹香，蟹肉浸着米香，筷子根本停不下来。

带鱼，也是这个时候的好东西。

新鲜的带鱼，身子骨笔挺，一身银亮的衣裳。不用红烧，切成段，两面稍微抹点盐，放油锅里一煎。

煎到两面金黄，鱼皮微微有点焦，那香味，能把隔壁的小孩都馋哭。

还有皮皮虾，我们这边也叫“虾蛄”。

这东西长得张牙舞爪，吃起来却顶有意思。椒盐的做法最得我心，炸得酥脆，连壳都入了味。

抓一只在手里，先嘬一口外头的咸香，再剥开壳，里头的肉，弹弹的，甜丝丝的。

风是咸的，日子是慢的。

吃饱了，人就想走动走动。

嵊泗的好，不止在吃。那里的天，蓝得透亮；那里的海，也蓝得有好几个层次。

• • 泗礁岛，有个基湖沙滩，沙子踩上去，细细软软的。傍晚时候去，人不多，可以听着海浪声，看天一点点暗下来。
• • 花鸟岛，像个童话。房子是蓝白色的，有个老灯塔，一百多年了，还在海上照着。在那儿看日落，心里头会变得很安静。
• • 嵊山岛，有个后头湾，是个无人村。房子让爬山虎给占了，满眼都是绿，像是闯进了宫崎骏的画里。

去东崖绝壁看日出，是要起个大早的。

天还没亮，摸黑爬上崖顶，风很大，吹得人直哆嗦。

可当头一缕太阳光从海平面上跳出来，把天和海都染成金红色的时候，你就会觉得，这一切都值了。

那种壮阔，是城里头看不见的。

结语

日子，就该这么过得有滋有味。

一盘热气腾腾的海鲜，一阵带着咸味的海风，一个什么都不用想的下午。

这些寻常的东西，拼凑起来，就是生活里顶好的辰光。

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