河南开封必吃十大美食，外地人都想尝一尝，你知道几个
去开封，最怕的是“白跑一趟”。
景点排了长队，肚子却空着，回来只记得人多。
其实，只要把这十样东西按顺序吃一遍，这趟就算没白来。
先说灌汤包。
别急着一口吞，先咬个小口，汤汁烫嘴也值。
汤是熬了整夜的猪皮冻，化在里头，吸完再蘸醋姜丝，肉香被酸味一托，不腻。
排队最久的店是黄家包子，但旁边小巷那家“老味”也挺好，差不了两分钟。
桶子鸡得拎回酒店慢慢撕。
鸡皮像炸过的纸，一碰就碎，肉却嫩得出水。
卤汁里带着药材味，不苦，反而让鸡味更厚。
切半只，配罐冰啤酒，夜里追剧刚好。
炒凉粉是街头锅气。
师傅把整块凉粉摁进铁锅，铲子一铲，边缘焦黄，中间还软。
豆瓣酱和蒜末呛香，冬天捧一碗，手先暖了。
鲤鱼焙面听起来花哨，其实像糖醋里脊的升级版。
鱼炸得透，骨头都酥，焙面是细面条炸成脆网，盖上去咔嚓一声。
酸甜汁一浇，先吃鱼，再用面蘸汁，最后连盘子都想舔。
双麻火烧分两种口味：椒盐走咸口，白糖走甜口。
刚出炉时芝麻噼啪掉渣，掰开热气直冒，配碗胡辣汤，早上六点就能开张。
羊肉炕馍在夜市最凶。
薄薄一张面皮裹羊肉末，炕到鼓包，油把皮煎得透亮。
撒辣椒面，一口下去，肉汁顺着指缝流，得赶紧吸。
黄焖鱼用小鲫鱼，刺多但酥。
汤汁黏，蘸烙饼最绝。
饼吸饱汁，软塌塌，筷子一夹就断，但味道全锁里头。
杏仁茶像液体甜品。
杏仁粉冲得细，桂花和冰糖吊出花香。
冬天喝，喉咙先润，后味有坚果香。
加花生碎更香，但别搅太久，会糊。
炒红薯泥是隐藏菜单。
红薯蒸透压泥，猪油炒到拉丝，糖桂花点睛。
甜得温柔，不腻，老人小孩都抢。
锅贴收尾。
底煎得金黄，顶还软。
猪肉白菜馅最稳，韭菜鸡蛋更鲜。
蘸醋辣子，配小米粥，胃里踏实。
2025年，上河城小吃街和宋都御街新开了七十多家档口，老味和新派混着卖。
想偷懒，直接去建业铂尔曼吃自助，环境好，但少了锅气。
夜市还是老地方，羊肉炕馍和炒凉粉摊子前永远排长队，烟火气最浓。
景点？
吃完再去。
清明上河园白天人多，晚上灯一亮，像穿越。
万岁山武侠城有表演，看完正好回夜市补一顿。
宋都皇城有观光车，停车场也大，开车不怕堵。
一句话总结：来开封，别只拍照，把胃留给这十样，才算真正到过。