尊尼获加蓝牌（Johnnie Walker Blue Label）是市场上最受欢迎的苏格兰调和威士忌之一，也是世界上最畅销的苏格兰威士忌品牌尊尼获加的高端酒款。
本文尽可能详尽地为大家探索关于这款威士忌的历史起源、基酒构成等一切信息。今年为大家讲述第一部分。
——历史起源
尊尼获加蓝牌最早于1992年以“尊尼获加最老的”（Johnnie Walker Oldest）的名字推出，1994年改名为尊尼获加蓝牌。
尊尼获加首次推出蓝牌的目的，是为了重现19世纪初调配型威士忌的特点和风味，将来自苏格兰四个角落的麦芽和谷物威士忌混合在一起，包括已经关停和拆除的“幽灵酒厂”的原酒。
目前尚不清楚蓝牌包含了哪些酒厂的稀有原酒，但其核心麦芽基酒确信主要来自本利林（Benrinnes）、卡杜（Cardhu）、克里尼利基（Clynelish）和卡尔里拉（Caol Ila）等。谷物威士忌主要来自卡梅隆桥（Cameronbridge）和已经拆除的邓达斯港（Port Dundas）酒厂。
——平均酒龄
尊尼获加蓝牌没有标注年份，而是依靠其复杂和奢华的风味来定义其声望的。酒款最初以“Johnnie Walker Oldest”的名称推出时，其酒标上有“15年-60年”的字样，但在首批酒款推出后，便在其后续的批次中消失了。
蓝牌基酒的每一桶都是由尊尼获加的调配团队根据质量和口味而不是酒龄来选择的，以确保优质调配的风味一致。现任首席调配大师Emma Walker博士解释说：“选择成熟的陈年威士忌是因为它们口感顺滑，味道浓郁……与更年轻、更有活力的威士忌相平衡，带来层层叠叠的复杂味道”。
每10000个橡木桶中只有1个有资格成为调配蓝牌的基酒，据称这些威士忌的酒龄在7年到50年之间。
——市场声望
尊尼获加蓝牌是世界上最受好评的苏格兰调和威士忌之一，自1992年首次推出以来，获得了巨大的成功。到1997年便在全球销售了5万箱（9升每箱），获得了6枚国际蒙特奖大金奖，以及旧金山世界烈酒大赛和国际葡萄酒与烈酒大赛金牌等。
酒款拥有天鹅绒般的口感，味蕾中有榛子、黑巧克力和柑橘类水果的味道，并配以奢华持久的烟熏回味。根据调配大师Emma Walker博士的说法，酒款“体现了稀有性和超高端品质”。
——早期版本
蓝牌自推出以来产生了很多限量版和限定版，大约有300种左右，包括很多艺术家和设计师合作推出的稀有版，有的只限量生产100瓶。
今天先给大家介绍其早期版本，包括最初的蓝牌、幽灵系列和特别版本。
1、蓝牌起初版本（Johnnie Walker Original Blue Label）
蓝牌最初于1992年作为旅游零售独家产品推出的，当初的名字叫尊尼获加最老的（Johnnie Walker Oldest），之后于1994年更名为蓝牌（Blue Label）。首次推出“尊尼获加最老的”时，瓶装带有“15年-60年”的字样，但当以蓝牌重新命名时，这一年份标注从酒标上消失了。
蓝标威士忌旨在重现19世纪早期经典威士忌的风格和风味，将来自帝亚吉欧旗下的苏格兰各地麦芽和谷物酿酒厂的橡木桶组合在一起，包括来自关闭和拆除的“幽灵”酿酒厂的稀有橡木桶。据称，首批小批量威士忌包括卡尔里拉（Caol Ila）、皇家蓝勋（Royal Lochnagar）和慕赫（Mortlach）的麦芽威士忌，其中谷物威士忌来自现已拆除的邓达斯港酿酒厂。
现在的蓝牌麦芽基础主要由本利林（Benrinnes）、卡杜（Cardhu）、克里尼利基（Clynelish）和卡尔里拉（Caol Ila）等构成，谷物威士忌主要由卡梅隆桥（CameronBridge）构成。
据报道，蓝牌的麦芽威士忌含量异常高，达到80%。最初的装瓶酒精度为为43%ABV，2000年引到商业街零售商时，酒精度降至40%ABV。尽管没有年份声明，但据称这些威士忌的酒龄在7年到50年之间。
2、尊尼获加蓝牌国王乔治五世（Johnnie Walker Blue Label King George V ）
2007年，尊尼获加乔治五世在旅游零售市场推出，以庆祝1934年国王授予John Walker&Sons皇家授权。酒款以蓝牌旅行独家特别版的形式推出，酒精度43%ABV，由帝亚吉欧在国王统治时期运营的酿酒厂生产的一些最古老、最稀有的威士忌组成。据报道，该酒款含有来自卡杜（Cardhu）、皇家蓝勋（Royal Lochnagar）和波特艾伦（Port Ellen）酒厂的威士忌。
后来的尊尼获加王乔治五世没有继续以“蓝牌”的名义装瓶，而是扩展到一个单独的收藏和旅游零售独家产品系列，包括为庆祝约翰获加父子公司二百周年和中国新年而发行的产品——以各种设计和彩色礼盒的形式呈现。
——尊尼获加蓝牌幽灵系列（Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare）
2017年，帝亚吉欧推出了尊尼获加蓝牌幽灵系列，这是一系列庆祝苏格兰威士忌传统并纪念该公司关停酒厂的混合酒。该系列每款酒都混合了八种威士忌，并且围绕一种来自一家关停或拆除的“幽灵”酿酒厂的核心威士忌构建来调配威士忌。
该系列混合了来自三家幽灵酿酒厂的威士忌和五种稀有威士忌，第一版以布朗拉（Brora）为主，酒精度46%ABV。自2017年以来，又推出了四款，分别以波特艾伦（Port Ellen）、格兰乌妮（Glenury Royal）、皮蒂维克（Pittyviach）和邓达斯港（Port Dundas）为主调，专注于“幽灵威士忌”，每款的酒精度均为43.8%ABV。
——特殊版本1992-2012（Special Editions 1992-2012）
为庆祝John Walker&Sons成立200周年，2020年推出蓝牌限量版——蓝牌传奇8号（Blue Label:Legendary Eight），传奇八号仅使用约翰·沃克于1820年建立业务时存在的八家酿酒厂的威士忌来混合，其中包括来自许多“幽灵酿酒厂”的威士忌。传奇八号混合威士忌结合了欧本（Oban）、布莱尔·阿苏（Blair Athol）、乐加维林（ Lagavulin）、第林可（Teaninich）、布朗拉（Brora）、坎伯斯（Cambus）、邓达斯港（Port Dundas）和卡瑟布里奇酒厂（Carsebridge）的威士忌，其瓶装酒精度为43.8%ABV。
由于尊尼获加蓝牌最初是一款旅行专供产品，在混合的第一个十年（1992-2002）里，只有两款已知的限量版发行。第一款，是为了庆祝基尔马诺克足球俱乐部（Kilmarnock Football Club）成立125周年而发行的，1994年推出，仅发行了125瓶，同时引用了品牌创始人约翰·沃克的基尔马诺克起源。第二款，是用于旅游零售专供的容量为1000毫升的蓝牌，数量为20000瓶。
2005年，为了纪念约翰·沃克诞辰200周年，又有两款限量版被释放。第一款是1805庆典版（1805 Celebration Blend）由9种45年至70年的威士忌混合而成，并以46.3%ABV装瓶，只发行了200瓶。
第二款是蓝牌巴卡拉水晶瓶（Blue Label: Baccarat），由巴卡拉水晶瓶装瓶，该酒瓶瓶身有一个刻有约翰·沃克轮廓的塞子，酒款为桶强酒精度，高达60.5%ABV，仅生产4000瓶。
从2006年开始，尊尼获加蓝牌推出三款特别版，向诗人罗伯特·伯恩斯（2006年，Robert Burns）和世界冠军高尔夫球手格雷格·诺曼（2011年，Greg Norman，仅20000瓶）等个人致敬。
2009年推出的蓝牌乔纳森·斯卡弗（The Blue Label: Gerard Scarfe）容量为1000毫升，印有品牌标志性的“Striding Man”，由漫画家和插画家Gerard Scafe重新构想，据称只生产了100瓶。
另外，2012年推出旅行零售专用瓶装——蓝牌桶强版，酒精度55.8%ABV，并在亚洲市场推出了替代包装版。
2011年，尊尼获加与保时捷设计工作室（Porsche Design Studio）合作，保时捷设计工作室是保时捷911的原创设计师Ferdinand Alexander Porche于1972年创立的豪华设计公司。此次合作产生了多个有限的蓝标展示盒，包括一个玻璃和冰桶盒，以及一个价值10万英镑的私人家庭酒吧——迄今为止只生产了50个。
（未完待续）
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。