哈萨克斯坦冰淇淋风靡全球，国际市场日益走俏

哈萨克斯坦冰淇淋日益走俏国际市场，这确实是近年来该国外向型经济中一个值得关注的现象。这背后有多重原因：
1. "产品质量提升与品牌建设：" 哈萨克斯坦的冰淇淋制造商在产品质量上下了功夫，采用较好的原料，注重口味创新，并开始尝试建立自己的品牌形象，以提升产品在国际市场上的竞争力。 2. "利用本地特色原料：" 哈国拥有广阔的草原，盛产高品质的奶制品。利用本地优质的牛奶、奶油等原料制作冰淇淋，保证了产品的风味和品质基础，形成了差异化优势。 3. "政府支持与出口政策：" 哈萨克斯坦政府可能出台了一系列支持食品出口的政策，包括提供出口补贴、简化通关流程、鼓励企业参加国际展会等，为冰淇淋出口创造了有利条件。 4. "地理位置优势：" 哈萨克斯坦地处亚欧大陆腹地，与多个国家接壤，便于通过陆路运输将产品销往俄罗斯、中亚邻国、欧洲以及更远的市场，物流成本相对较低。 5. "市场多元化需求：" 随着全球消费者对特色、高品质食品的需求增加，来自新兴市场的特色冰淇淋有机会在国际市场上找到自己的位置。哈萨克斯坦冰淇淋以其独特的风味或“来自中亚”的地域标签吸引消费者。 6. "成本竞争力：" 相较于一些传统冰淇淋出口国，哈萨克斯坦在生产成本方面可能

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据哈萨克斯坦国家统计局公布的最新数据，2025年前4个月，哈萨克斯坦冰淇淋出口市场持续走俏，出口量达4300吨，同比增长41.6%，主要销往中亚邻国、俄罗斯和中国。

近年来，哈萨克斯坦冰淇淋在国际市场的竞争力不断提升，受到更多国家民众青睐。业内人士认为，这是因为哈萨克斯坦企业不断提升冰淇淋品质，持续投入品牌建设。

Shin—Line集团是哈萨克斯坦一家本土冰淇淋企业，也是中亚地区最大的冰淇淋生产商之一。它从一家小型家族企业逐步发展壮大，目前占据该国49%的市场份额。据集团董事会主席德米特里·多金介绍，Shin—Line致力于减少产品中的反式脂肪，这一举措与各国民众更加注重健康饮食的趋势保持一致。企业还积极投资新产品开发，推出多种口味和形式的冰淇淋，以适应不同消费者的口味偏好。例如，新推出的天然奶油冰淇淋、冰淇淋与糖果结合的甜点等产品，在市场上都取得不俗的销售业绩。“得益于不断推出新颖、独特且精致的冰淇淋类型，冰淇淋消费的增长趋势将持续下去。”多金十分看好哈萨克斯坦冰淇淋市场的增长前景。

巴尔穆兹达克公司的历史可以追溯到1987年，当时只是一家冰淇淋合作社。1998年，该公司收购了一家国有冰淇淋店，使其成为哈萨克斯坦南部地区第一家私营冰淇淋企业。公司董事阿达汉·图尔迪耶夫介绍，他们经常来自德国、韩国和俄罗斯的同行分享冰淇淋生产工艺，从中学习好的经验做法，同时加大国际市场推广。“员工们积极寻找新设备，研读技术书籍，并借鉴外国食品制造商的经验，不断提高产品的竞争力和质量。”图尔迪耶夫说。

哈萨克斯坦冰淇淋得以走俏国际市场，也离不开当地的政策支持。2024年，哈政府制定“农工综合体未来五年发展国家规划”，目标是到2028年实现农业总产值翻一番，并对乳制品行业进行大量投资。预计到2025年，乳制品行业投资将达到2000亿坚戈(约合3.73亿美元)，并计划资助141个奶牛场项目。

相关数据显示，全球冰淇淋市场在2022年至2027年间的复合年增长率预计为12.5%。为抓住冰淇淋市场的增长机遇，高效可靠的冷链管理是扩大出口的必要条件。哈政府正持续扩大投资建设“中间走廊”，充分利用其过境优势，同时不断优化冷链物流、冷藏运输和现代化仓储，降低运输成本，以期增强产品吸引力，走向更广阔市场。

(本报阿斯塔纳8月26日电)

《 人民日报 》( 2025年08月27日 15 版)

本报记者 李 强