带着露珠的新鲜葡萄、码放整齐的荔枝、刚刚脱壳的菱角、带着泥土的竹笋……6月27日，汕头市澄海区上华镇下溪东村“田间集市”在新时农生态园开幕，用最接地气的方式，稳稳托起农户的“菜篮子”和“大民生”。
城市有城市的商业中心，在澄海，乡村也有自己的“商业中心”。
田间集市、巷子集市、古港集市、古墟集市……近年来，澄海聚焦“文化+消费”的深度融合，让乡村集市成为传播乡土文化、带动经济发展的肥沃土壤。如今，在澄海广袤的乡村大地上，各类集市正以全新姿态“火出圈”。
巷子集市大鼎饭升腾起人间烟火气。 受访者供图
探寻“出圈”密码
集市，即农村或小城镇中定期商品交易的市场。中国最古老的集市，可以追溯至神农时代。《周易·系辞》记载：“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所。”在特定的时间和场所进行物物交换，这便是集市的由来。
随着时代的发展，乡村集市也发生着转变。
近年来，随着交通便利、城乡融合加快，农村赶集以其独特的交易及文化功能保存下来。不仅扮演着延续传统集市经济和乡土文化的角色，也在推动城乡经济社会融合发展中发挥着不可或缺的作用。
集市一头连着田间地头，一头通向广阔市场，是产业兴旺的“催化剂”。澄海区通过创新“文旅+”“文化+”路径，发挥各地优势资源基础，不断探寻“出圈”密码，通过打造一个个乡村集市，使美丽乡村不仅有了乡愁，更多了奔头。
此前，隆都店市古墟在澄海区委、区政府的高度重视下，在深圳对口帮扶单位的大力支持下，得以恢复昔日的繁华，并迅速成为爆红网络的打卡点，为提升周边区域“墟日经济”发挥了重要作用。每到墟日，都吸引着成千上万从各地前来赶墟的商客。据不完全统计，店市古墟日均吸引商客量超1万人次。
不同于城市商场的精致规整，乡村集市的“质朴”“真实”成为最大卖点。刚从田间地头采摘的新鲜果蔬、摊主热情实在的抹零添菜，都让消费者倍感亲切。漫步其中，人们不仅能享受“逛吃买”的乐趣，更能在与熟人的寒暄中重拾久违的人情味。
上华镇下溪东村的田间集市，让人们尝到了当地葡萄、菱角;上华镇菊池村的巷子集市，带领市民走进革命老区;东里镇樟林文创(古玩)集市，给游客带来各类民间藏品……乡村集市的爆火出圈，在文旅产业蓬勃发展的今天，恰好成为澄海推广地方的“活名片”。
下溪东村田间集市举办“泡沫之夏”亲子活动。 受访者供图
老厝焕发新生
对生活在都市的年轻人而言，乡村是治愈心灵的“桃花源”。老物件、传统美食可以唤起记忆深处的童年生活，沉浸式的怀旧体验成为独特的情感消费场景。在澄海的各类乡村集市，赶集不再只是购物，更是一场寻找乡愁、感受传统文化的精神之旅。
斑驳的墙面、特色花墙、大鼎柴火饭……走进上华镇菊池村老厝区，迂回婉转、四通八达的乡村老巷与新业态“混搭”，碰撞出让人眼前一亮的新生机与新活力，也托起百姓“家门口的幸福”。
菊池村是革命老区村，因村内池塘环池盛长菊花，故称菊池。近年来，菊池村将千年古村落和革命红色村居、美丽乡村建设、旅游文化结合起来，建成思源井、红井、鸿庐、西畔闸门等多个小景点;对老厝区进行修旧如旧，以“微改造”见缝插绿种上菊花，大力发展红色乡村旅游，成为远近闻名的“网红村”。
去年，菊池村不断探索农文旅融合新模式，以古巷、老厝为载体，在老厝区办起巷子集市，聚合“美食手信一条街、农家乐体验、手作体验、古村文旅系列活动”等项目，激活古村落、老厝区等文化遗产及田园风光、美食特产等乡村资源。
菊池巷子集市每周六开市，这天，原本沉寂的老厝区人头攒动，干净的石板路，老墙面下摆满了琳琅满目的商品，富有特色的花墙等趣味打卡点吸引游客们驻足拍照，西畔闸门处的大鼎饭升腾起人间烟火气，锅炉旁聚拢着尝鲜的食客。
从经济层面看，乡村集市在促进消费升级方面成效显著，它拓宽了农产品销售渠道，带动餐饮、住宿等周边产业发展。在社会层面，乡村集市为村民提供社交平台，增强社区凝聚力。在文化层面，乡村集市成为传统文化传承的重要阵地。
在这升腾的烟火气里，老厝焕发新生，远不止于物理空间的改观。它正日益成为汇聚人气、带动产业、传承文化、服务民生的乡村活力中心，为乡村振兴注入汩汩动能。
记手者记
乡村集市的魅力在“乡味”
曾经，“晴天一身土，雨天两脚泥”是许多乡村集市的真实写照。散乱无序的摊位、泥泞不堪的路面、简陋的设施，不仅影响交易体验，更制约了乡村商业的活力与品质。而今，乡村集市以其特有的淳朴气息，成为传播乡土文化、带动经济发展的肥沃土壤。
从经济层面看，乡村集市促进了消费升级，拓宽了农产品销售渠道，带动餐饮、住宿等周边产业发展。在社会层面，乡村集市为村民提供社交平台，增强社区凝聚力。在文化层面，乡村集市成为传统文化传承的重要阵地。
不过，在快速发展中，乡村集市也应避免盲目跟风，丢失乡土特色，“网红集市”因缺乏规划难以持续等问题。同时，应鼓励“集市+”模式创新，适应时节，融合旅游、文化、娱乐等多元业态共同发展。例如，夏天开发夜间集市、暑假开设亲子研学集市等等。
坚守乡野特色是乡村集市的立身之本。各地可以立足自然资源、文化底蕴和产业基础，打造特色品牌。随着消费者对购物环境要求的提高，乡村集市还要在保留传统韵味的同时，完善基础设施，确保整洁有序。建立协同治理机制，通过信用积分管理规范经营行为，保障消费安全。
乡村集市不仅是农产品的交易市场，更是文化传承的载体、情感联结的纽带、消费升级的舞台，成为人们心驰神往的“诗与远方”。当最朴素的交易场域被赋予时代的动能，它不仅便利了千家万户的油盐酱醋，更在广袤田野上，点燃了产业兴、文化浓、百姓富、乡村美的璀璨星火。
南方日报、南方+记者 郑淼鑫
通讯员 澄宣
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【作者】 郑淼鑫
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端