去南昌玩，最怕找不着地道美食——
网红店排队两小时，味道不如老巷口的小摊；
景区里的“特色菜”，吃起来像全国通用款；
想尝本地人天天吃的，得往中山路、大士院钻。
早起来碗黄记瓦罐汤的皮蛋肉饼汤，
汤头熬了4小时，醇厚得能挂勺，
配一碗拌粉，米粉丝滑得吸溜一声进嘴，
辣油是现熬的，香而不燥，10块钱撑到中午。
中午去窝罐里吃江西小炒，
烧鸡脚软糯得脱骨，油浸鱼鲜辣得直冒汗，
藜蒿炒腊肉得选鄱阳湖的藜蒿，脆嫩带点苦，
配烟熏腊肉的咸香，连吃三碗饭都不够。
下午路过大士院的流动摊，
买个热罩子串，3块钱一个，
糯叽叽的带着酒酿香，越嚼越上瘾；
再买个老南昌白糖糕，刚出锅的外皮脆，
内里软得像云，裹满白糖粉，
别买景区的，这儿的才是童年味。
这些美食不是名贵菜，
是南昌人从小吃到的早餐、午餐、下午茶，
藏着老巷子里的烟火气，藏着妈妈的手艺，
藏着“今天也要好好吃饭”的认真。
你要是去南昌，
最想先咬一口刚出锅的白糖糕，
还是吸一碗热乎的瓦罐汤？
