好多人一提太原美食，第一反应就是刀削面，其实这儿的好吃的藏得深着呢，街头巷尾的小吃能让你连吃三天不重样！
清和园的头脑得赶早，凌晨六点师傅就熬上了，羊肉、山药、藕片炖得烂烂的，撒把韭菜，就着帽盒（空心烧饼）吃，暖得胃里发颤，老太原人管这叫“赶头脑”，去晚了可没份儿。
荞面灌肠要选宁化府老陈醋调的汁，凉丝丝的荞面裹着芝麻酱和辣椒油，咬一口脆生生的，比凉皮还解腻，别买那种热的，少了股子清爽劲儿。
郝刚刚的羊杂割得要红汤，羊骨熬了6小时的汤，羊肚脆、羊肝粉、羊血滑，配根油酥饼，吸饱汤汁嚼着香，要是怕腥，就多放点儿香菜和醋。
认一力的百花稍梅别错过，皮薄得能透光，里面裹着羊肉和虾仁，咬开得小心汤溅到衣服，师傅说秘诀是用了秘制花椒水，去腥又提鲜，比普通烧麦鲜十倍。
庙会上的鸡蛋醪糟得蹲小摊儿吃，加了青红丝和葡萄干，酒香混着蛋香，甜而不腻，别买预包装的，没那股子烟火气，喝着像糖水。
太原的小吃不是华丽的大菜，是早上巷口的热气，是晚上夜市的烟火，每一口都带着老太原的日子味儿，连风里都飘着醋香和面香。
你要是去太原，最想先尝哪口？是暖乎乎的头脑，还是脆生生的灌肠？