冬至团圆时刻，品尝“菜头角”回味企石家乡温暖味道

这听起来是一个充满温情和地方特色的主题！冬至吃“菜头角”确实是很多潮汕地区（尤其是像企石这样的潮汕人聚居地）的传统习俗，寓意着团圆和好运。
我们可以围绕这个主题，创作一段文字，来回味这份温暖的家乡味道：
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"冬至团圆，企石“菜头角”的温暖滋味"
又是一年冬至，窗外或许寒风凛冽，但家的味道，总能在此时变得格外浓郁。对于像我一样，身在异乡却心系企石家乡的人来说，冬至这天，最令人期待的，莫过于那一碗热气腾腾、香糯软韧的“菜头角”了。
“菜头角”，顾名思义，是用捣烂的“菜头”（即潮汕话里的“萝卜”，通常选用特定的品种，如“松溪菜头”），混合糯米粉、糖、花生碎、芝麻等馅料，包裹进用菜头汁和糯米粉制成的皮中，再精心捏制成小巧可爱的角状，最后蒸熟而成。
还记得小时候，冬至一到，家里的阿嫲（祖母）或阿妈就会开始忙碌起来。厨房里弥漫着菜头和糯米混合的清香，那是一种混合了甘甜、微辛和米香的独特味道，瞬间就能勾起所有关于家的记忆。我们这些小辈，就会围在旁边，眼巴巴地等着，一边帮着揉面

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若问企石人冬至都吃什么，你得到的答案肯定不晕乎。因为在冬至这一天，企石人对传统小吃“菜头角”可是情有独钟。这种形似饺子的小吃，里面的馅料也大有讲究，人们吃菜头角，以此寄寓对来年合家团圆健康的祈福。

年近70岁的丽姨介绍，“菜头”就是白萝卜，她从小的记忆中，菜头角是每家每户冬至时饭桌上必备的一道菜。如今，冬至做菜头角，依然是不少老一辈人坚持的传统。他们说，制作菜头角，一来可以回忆旧时的味道，二来让今天的年轻人回归传统、熟知家乡的味道，同时又可以增强御寒能力，可谓一举多得。