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过半的印度人都是素食主义者！
印度是个很神奇的国家！如果我们到印度去旅行的话，我们会发现，印度大多数人都是吃素食的，都是素食主义者，大多数人都不吃肉的！越是高种姓的印度人，越是不吃肉！种姓越高，就越是素食主义者。在印度，吃肉的人大都是属于底层社会。或者说，属于低种姓阶层。很多低种姓的人，他进入上层社会之后，他都会改掉原本吃肉的习惯，学着婆罗门，开始吃素。
根据一些机构的调查显示，印度13亿人口当中，素食主义者超过了7亿，也就是过半了。
那大家就心中有个疑问，为什么印度那么多人都不吃肉呢？难道是因为他们的肉价太贵了吗？
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因为信奉印度教，所以不吃肉！
其实印度教并没有说不能吃肉，并没有这么说！印度教只是规定了不能吃牛肉，他们把某一种牛，当作神牛来看待，所以不能吃牛肉！但是可以吃其它肉，只是印度教里面，宣传了一些教义，就是：越是下等人，越是喜欢吃肉！那这样一来呢！搞得有些人心里就不舒服了，吃肉感觉好像是变成了下等人，所以为了大家为了追求做上等人，所以就干脆就不吃肉了！
所以大家就跑去吃素，都成为了素食主义者，这样好显得咱们也是上等人！
所以大家今天到印度去，看到那些印度的上层社会的人都是吃素的，比如说：婆罗门、阿萨帝这些阶层，上等的阶层的人，都是素食主义者。
那普通的中下层民众看到上层社会的人都是素食主义者，那基本上也是有样学样，咱也不能做下等人，咱也得学人家做上等人！
所以大家就跟风了，跟着婆罗门吃素，都成了素食主义者。
而且在印度吃肉，还得很注意一点，就是印度有些地方，是印度教徒居住地方，有些地方是穆斯林居住的地方。
印度教徒是不允许吃牛肉的，而伊斯兰教的人是不允许吃猪肉的！
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印度菜就是因为没有肉，才放了那么多香料！
由于印度菜里面都是素食，没有肉，所以这样的话，印度菜就不香！为了使印度菜，更加的香，更加的美味可口！
印度人在饭菜里面加了很多的香料，这就是印度菜为什么香料那么多的原因！
印度为什么能够成为香料大国？就是因为全民都爱在饭菜里面加香料，他们的菜不加香料是无法入口。
所以，印度菜里面加了一堆香料、辣椒、胡椒、咖喱、丁香、香子、芥末籽、黄姜粉之类的，一大堆香料。
印度人的主食不仅仅是大米，还有一大堆的饼类，印度同时也是一个饼类大国，不仅仅有印度飞饼，还有一大堆薄饼、脆饼，印度大煎饼、油饼、面饼、各种饼。