【新春走基层】昭平传统米饼燃新春购买热潮，传承民俗味浓情

糯米饼是昭平县的传统美食，以其独特的口感和寓意吉祥的福字图案，成为春节期间群众自享和送礼的热门美食，近期迎来购买热潮。

1月15日，记者走进昭平县的一家米饼加工厂，看到工人们分成两组，一组工人负责制作饼皮和馅料。他们将糯米粉和精心熬制的糖浆按一定比例混合，缓缓倒入搅拌机内进行搅拌，并利用压面机把花生磨成细腻的花生碎作为馅料。

另外一组工人则负责压模，他们将馅料包入糯米粉内，再用模具轻轻按压。一个个米饼们便“穿”上了福字图案，并被整齐地放入蒸箱中。

黄春兰

米饼厂负责人

这两个月我们接到了大量的米饼订单，不少客户都是冲着昭平米饼的口感而来。我们全体员工每天加班加点，就是让大家在春节期间能吃上新鲜好吃的米饼。

昭平米饼不仅是节日的美味，更是传递亲情与友情、寄托祝福与祈愿的“温暖使者”。每一块米饼，都将带着亲朋好友的热情与祝福，走进千家万户，共庆新春佳节。

记者：邹信升

编辑：邱钰莹 陈丹

审核：潘国梁

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