我们来聊聊海参科普中一个经常被提及，也颇具神秘色彩的部分——海参筋，也常被称为传说中的“海龙丝”。
"什么是海参筋？"
海参筋，顾名思义，是海参体内的一种白色、半透明的、类似筋膜或纤维的结缔组织。它通常位于海参的内部体腔中，围绕着内脏器官，或者有时在海参的口部附近也能找到。
"海参筋的主要成分是什么？"
海参筋的主要成分是"胶原蛋白"（Collagen）和"弹性蛋白"（Elastin）。这些是构成生物体结缔组织、皮肤、骨骼等的重要蛋白质。高质量的胶原蛋白对于维持皮肤弹性、关节健康等方面被认为有积极作用。
"海参筋为什么被称为“海龙丝”？"
“海龙丝”这个称呼并非官方名称，更多是源于民间传说和营销推广。之所以有这个说法，可能与以下几点有关：
1. "外观和形态：" 有些海参的内部筋条比较粗壮、洁白、质地坚韧，形态上可能比较像龙丝，因此得名。
2. "珍贵程度：" 海参筋因为口感独特（有韧性、嚼劲），且被认为营养价值高（富含胶原蛋白），所以往往比海参肉本身更受追捧，价格也更高。这种珍贵性可能附会了“龙”这种尊贵、稀有的象征。
3. "传统认知：" 在一些传统观念中，
经常吃海参的朋友很多人都提出了一个同样的问题，那就是海参的筋能吃吗？
有部分朋友告诉我，海参筋他们一般都是和牙齿一起去掉的，而今天小编要告诉大家：海参的筋不仅能吃，营养价值还特别高。
海参内筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”，是海参的神经系统，吃海参的人相信对海参皂甙都有所耳闻，海参皂甙（也叫海参素）可是个好东西。
海参内筋正是海参体内海参皂甙含量最高的部位，很多朋友在烹饪海参的时候可能都有过把海参内筋扔掉的行为，一方面是因为对海参内筋营养价值的不了解，另一方面则是内筋容易藏污纳垢，沙子附着在上面难以清洗。
随着吃海参的人数暴涨，海参相关的知识也得到了很大的普及，现在大家都知道海参筋的好处了。
平台温馨提示：海参泡发过程中，内筋可以剪成小段，海参的泡发效果会更好，更加饱满。
