河南周口的特产丰富多样，每一种都承载着这座城市的历史记忆与文化传承。
1. 逍遥镇胡辣汤逍遥镇胡辣汤是河南省名吃之一，其起源地就在周口市西华县逍遥镇。逍遥镇胡辣汤色香味俱佳，汤色浓郁，香气扑鼻，入口麻辣鲜香。它以胡椒等调味肉汤为基底，再配以羊肉、面筋、木耳、淀粉等多种食材，按比例先后兑入锅内，文火慢熬，木勺缓搅，最终熬制成汤羹。逍遥镇胡辣汤具有“久而不弊，熟而不烂，甘而不烈，淡而不薄，肥而不腻”的特点，不仅能醒酒提神，还能开胃健脾。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的逍遥镇胡辣汤，温暖身体的同时，更能慰藉心灵，是许多人早餐或夜宵的首选。除了在当地品尝，还可以购买方便胡辣汤、水冲式胡辣汤等带回家，随时享受这份美味。
2. 淮阳黄花菜淮阳黄花菜是河南省周口市淮阳县的特产，中国国家地理标志产品。淮阳黄花菜以其花蕾肥大、色泽金黄、菜条丰润、油性大、弹性强而著称。它久煮不烂，鲜嫩甜脆，品质优良，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康大有裨益。无论是凉拌、炒食还是做汤，淮阳黄花菜都能展现出其独特的风味和营养价值。淮阳黄花菜之所以风味独特，得益于淮阳得天独厚的自然条件、土质条件和栽培条件，是区域性的地方特产，品质特有，为其它产区所不及。淮阳黄花菜干品采用传统工艺加工，蒸、馏、晒，无毒、无公害，不含硫，不添加任何防腐剂，是绿色食品中的佼佼者。
3. 项城白芝麻项城白芝麻是河南省周口市项城市的特产，全国农产品地理标志。项城白芝麻种植历史久远，明清时期已有种植记载。项城市位于河南省东南部，黄河淮河之间的芝麻主产区腹心地带，土壤类型以潮土和砂姜黑土为主，适宜项城白芝麻的生产。所产的项城白芝麻色泽白润，香味纯正，籽粒饱满，皮薄肉厚，千粒重≥2.8克。白芝麻富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的食用价值。它可以用来制作芝麻酱、芝麻油、芝麻糖等多种美食，每一种都让人垂涎欲滴。
4. 槐山羊板皮槐山羊板皮又称汉口槐皮，是河南省周口市沈丘县的特产，也是中国国家地理标志产品。槐山羊板皮以其型如蛙、薄厚均匀、略呈蜡黄、油润光亮、毛孔细而匀、韧性大、强度高、分层多不破裂而著称。这种羊板皮不仅具有很高的实用价值，还是一种传统的民间手工艺品材料。它可以用来制作皮衣、皮鞋、皮具等多种产品，每一种都展现出其独特的魅力和工艺价值。此外，槐山羊肉也是质量上乘，其肉质细嫩、滑润爽口，食用时散发出诱人的香味，口感细腻且无异味。
5. 邓城猪蹄邓城猪蹄是源于河南省商水县邓城镇的一道色香味俱全的传统名肴。它以清滑爽口、柔韧脱骨、味醇酥嫩、香气浓郁而出名，独具风味。据说，三国时期的魏国大将军邓艾爱吃猪蹄儿，在邓城屯田期间，每有闲暇时刻，便令手下烧制猪蹄下酒。他们烧制的猪蹄以肥而不腻、香脆爽口而闻名，后流传于民间。邓城叶氏猪蹄凉热食用均佳，不仅是商水百姓饭桌上的美味佳肴，也是商水人走亲访友的必带佳品。外地的朋友来商水县旅游的话，也一定会带走邓城叶氏猪蹄向亲朋好友表达自己的旅游热情。
6. 汝阳刘毛笔汝阳刘毛笔产于河南省项城市孙店镇汝阳刘村，是有名的周口旅游特产之一。据《项城县志》记载，迄今已有两千多年的制笔历史，因而汝阳刘村素有“毛笔之乡”、“妙笔之乡”的美誉。“汝阳刘”毛笔选料考究，仅兔毫的选择标准是秋毫取健、取尖，春夏毫则不要；狼毫的选择就必须要到东北去采集过冬的黄鼠狼尾毛来制作。汝阳刘毛笔成品要具备尖、圆、齐、健“四德”，软硬适中的标准；其外饰也极为讲究，根据笔的形状和高、中、低档的要求配之，既美观又大方。
7. 宋河粮液宋河粮液是河南省周口市特产名酒之一，产于周口市鹿邑县宋河镇，具有悠久的历史。古宋河酿酒，始于春秋，盛于隋唐。今宋河酒厂于1968年建立，利用得天独厚的古宋河酿造佳泉和先进的生产工艺，于1970年生产宋河粮液。宋河粮液以其无色透明、窖香浓郁、入口绵甜甘爽、尾子干净而著称。它选用优质高粱、小麦、大麦、豌豆等多种粮食为原料，采用传统的酿造工艺和现代的科技手段相结合，精心酿制而成。宋河粮液曾多次获奖，是河南名酒中的佼佼者。
8. 扶沟西瓜扶沟西瓜是河南省周口市扶沟县的特产，全国农产品地理标志。扶沟县属暖温带大陆性季风气候，昼夜温差较大，年平均气温14.3℃，光照充足，适宜西瓜生长。扶沟西瓜以果型端正、外观色泽一致、果肉色红质脆、甜爽宜口而著称。一般每年6月中旬到9月底上市，如果恰逢此时到周口游玩，不妨带一些扶沟西瓜给亲友品尝。扶沟西瓜的种植历史悠久，得益于扶沟县独特的地理环境和气候条件，使得这里的西瓜品质上乘。
9. 黄泛区黄金梨黄泛区黄金梨是河南省周口市的特产，也是全国农产品地理标志。黄泛区黄金梨最早于1999年从山东烟台果树研究所引进种植。这种梨的果实近圆形，果色淡黄，皮面光洁，果肉细嫩，果汁丰富，味道甜香。黄泛区黄金梨以其独特的口感和丰富的汁液而闻名，备受消费者喜爱。无论是作为水果食用还是用于制作果汁、蜜饯等，黄金梨都展现着独特的魅力。黄泛区农场属暖温带大陆性季风气候，四季分明，雨量充沛，昼夜温差大，有利于果实糖分积累和风味形成。
10. 淮阳太昊陵泥泥狗淮阳太昊陵泥泥狗是河南省周口市淮阳县著名的传统民间工艺品之一，也是周口十大特产之一。泥泥狗是淮阳县太昊陵古庙会上的一种独特商品，取材广泛，造型美观，精致大方，古朴淳厚，不务华丽。它以飞禽、走兽、玩具等为造型，统称泥泥狗。每个泥塑都有孔可吹，其声鸣鸣，深受群众特别是儿童的喜爱。泥泥狗的制作工艺精湛，需要经过选泥、和泥、捏制、晾晒、上色等一系列复杂工序才能完成。每一件泥泥狗都凝聚着匠人们的心血和智慧，它们不仅具有很高的观赏价值，还是一种富有文化内涵的收藏品。常作为旅游纪念品，可以买一些馈赠亲友。
此外，周口还有沈丘顾家馍、沈丘留福水晶肘子、田口黑木耳、郸城张集熏鸡、周家麻花、郸城黑花生、王河胡辣鱼、太康肘子、马四果品、沈丘马五牛羊肉、扶沟白蒜等众多特产，每一种都独具特色，令人回味无穷。这些特产不仅是周口人民的骄傲，也吸引了大量的游客前来品尝和购买。