周口别称龙都,是伏羲故都,老子故里,有“华夏先驱、九州圣迹”的美誉,相传六千多年前,伏羲定都宛丘(今淮阳),教民结网捕鱼、狩猎饲养,开创了中国原始畜牧业。接下来,就让我们来一起了解周口的十大特产。如果您刚好是本地人,不妨为您的家乡点个赞哟。

一、淮阳黄花菜
黄花菜又称金针菜,经过几千年的精心培植,淮阳黄花菜以其特有的双层六瓣、七根花芯独立异形,享誉海内外。淮阳黄花菜质地筋脆,且以菜条肥厚、油分充足、色泽金黄、口味醇美著称。

二、逍遥镇胡辣汤
西华县逍遥镇是胡辣汤的起源地之一。逍遥胡辣汤色香味俱佳,以胡椒等调味肉汤,再配以羊肉、面筋、木耳、淀粉等熬制成汤羹,具有“熟而不烂,甘而不烈,淡而不薄,肥而不腻”之特征。

三、沈丘顾家馍
沈丘顾家馍是沈丘县一种既能食用又颇具观赏价值的面塑。用白面和水和成面团,然后用手捏出各种形状,再放入蒸笼蒸熟。以十二生肖、瓜果虫鱼类造型为多,形态各异,十分可爱。

四、项城白芝麻
项城白芝麻种植历史久远,明清时期已有种植记载。项城市土壤类型以潮土和砂姜黑土为主,适宜项城白芝麻的生产。所产的项城白芝麻色泽白润,香味纯正,籽粒饱满,皮薄肉厚。

五、太康肘子
太康肘子是太康县有名的风味名吃,被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。用料为上等猪肘,辅以特制名贵材料和独特制作工序,特点是“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口”。

六、邓城猪蹄
去周口不吃猪蹄,犹如到北京不吃烤鸭,邓城叶氏猪蹄源于商水县邓城镇,在周口的知名度颇高。叶氏祖先曾被乾隆召入宫中烧制猪蹄,做出的猪蹄香脆爽口、柔韧脱骨、肉香浓郁。

七、马头牛肉
马头牛肉是太康县马头镇的名产,这道菜从选料到烹饪都十分严格,经过多道工序,采用上百年的传承工艺烹饪,再加上独家的秘制调料,使得牛肉吃起来鲜嫩无比。

八、孔集烧鸡
孔集烧鸡又名孔集卤鸡,是鹿邑县名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离,而且存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。

九、鹿邑妈糊
鹿邑妈糊是鹿邑县的特色小吃。鹿邑妈糊以当地所产黄豆、小米为原料,浸泡膨胀后磨碎为沫,取汁煮成。色白如乳、细腻无渣、滑润如脂、香甜爽口,不亚于乳汁,故得此名。

十、沈丘槐山羊
槐山羊因产于沈丘县槐店镇一片而得名。槐山羊除了以其优良的板皮质量而闻名,槐山羊肉也是质量上乘,其肉质细嫩、滑润爽口,食用时散发出诱人的香味,口感细腻且无异味。

以上就是周口十大特产的介绍了,每一样都有着不同的历史和文化内涵,代表着周口美食和文化的精髓。如果你来到周口,一定不要错过尝试它们的机会哦。