周口是河南一座地级市，位于河南的东部地区，是座具有六千年文明史的中原水城，沙河、颍河、贾鲁河三川交汇。有着深厚的历史底蕴，人文气息浓厚是一座适合生活的美丽城市，当然，这里的美食更是独具特色。今天小编就来分享河南周口最有名的6大特色美食，每一种都让人垂涎欲滴，你吃过吗？一起来看看吧。
一、干煸盘龙鳝
干煸盘龙鳝是周口市项城孙店镇的特色名吃，精选肉质细腻肥美的鳝鱼，鳝鱼整条放进烧热的砂锅中闷熟，再开盖猛火干煸，待黄鳝鱼在油锅里蜷缩盘起，就能闻得阵阵干煸香了，调料虽只有简单的生抽，料酒，姜蒜和八角，味道却是恰到好处，酱香略带回甜，巴适！
二、逍遥胡辣汤
逍遥胡辣汤源于河南省周口市西华县逍遥镇，不仅仅味道一流，用料也非常考究。各种香辛料加胡椒粉造就了一碗胡辣汤，有羊肉的，牛肉的加以木耳、黄花菜、手工面筋等等，以前一个人去周口的时候吃了一碗胡辣汤，就是那种路边支起来的小摊子，用料足，味道好，吃了就忘不掉，感觉辣而不刺激，味道更加浓郁，喝完整个一天都在回忆这个味道。
三、太康肘子
河南周口市也是美食众多，而太康肘子就是比较出名的特色名吃，常见的太康肘子做法，先剁成小块然后加香料炖煮，每一块都入味。还有一种做法是把猪腿靠近猪手的部分单独剁一块成人拳头那么大的肘子，加香料炖煮好后，肘皮肥而不腻，肘子肉香而不柴，每一口都会让人赞不绝口。
四、沈丘顾家馍
这种长得像玩具一样的馍馍你吃过吗？在沈丘老城夏湾村，家家都会做顾家馍，以十二生肖、瓜果虫鱼类造型为多，据说，能吃一嘴的“花”牙，不过不用担心，全是植物染料的，传统的顾家馍形如葫芦，外观洁白、光滑，底部的阴阳八卦图形蕴含着美好的寓意。顾家馍扎实，劲道有劲，据说存放几年也不干不裂，不会坏。
五、鹿邑妈糊
鹿邑妈糊是周口鹿邑的特色小吃。当地俗称”妈糊子“，是一种用小米和黄豆磨打的类似于炒面的糊糊，里面要加入油条和酱黄豆，小米和黄豆分别泡一夜之后打成糊状，然后加在一个锅里小火煮，好了后里面要加入酱黄豆就可以吃了，小编我每次回老家都不忘喝上一碗润滑养胃的妈糊，别看名字俗气，吃过的人都忘不了那味道。
六、淮阳黄花菜
周口淮阳的黄花菜你吃过吗？淮阳种植黄花菜有2000多年的历史，早在汉代黄花菜就已闻名，而且是朝圣的贡品，是皇帝吃的哦！双层六瓣七根芯，最为独特珍贵，不管是炒来吃还是凉拌着吃，都非常的美味，营养丰富，印象最深的是一次去在周口出差，在一家小饭馆深夜吃的凉拌黄花菜，让焦躁疲劳的身心俱得安慰。
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