很多小伙伴去香港游玩的时候都会去茶餐厅吃饭，茶餐厅的出品经济实惠又好吃，受到很多人的喜爱。在香港电影里面，很多场景都出现在茶餐厅，茶餐厅已经属于香港文化的一部分。茶餐厅最早出现在上世纪40年代，一直伴随在香港的生活当中，殖民地时期的香港受到西方文化的影响，茶餐厅引入了外国食物，满足了无法享受西餐的香港人。后来发展到将西式食物融入在中式食物当中，让中西饮食文化共冶一炉，演变成独有的本地文化。
在茶餐厅里的食物包罗万有，其中就有菠萝包，奶茶，鸡尾包，奄列，叉烧汤意粉等等这些食品已经成为西餐中式化的代表。菠萝包和奶茶可以说是茶餐厅的招牌，有传菠萝包是来源于俄罗斯的面包，因为俄罗斯的圆形面包形状和菠萝包相似，但是没有酥皮，而本地茶餐厅除了发明酥皮菠萝包外，还发明了菠萝油，将黄油夹在菠萝包当中，香滑中带点黄油的香味和口感，非常之惹味，成为了茶餐厅的王牌。
至于奶茶是从英式奶茶演变出来的，英式奶茶会用上茶包，以茶壶冲泡，茶味相对清淡。而港式奶茶香浓的原因主要是茶餐厅师傅用了多种茶叶混合，制作了茶胆。每个师傅所做的茶色，茶味，茶香的茶叶比例各有不同，都有独门秘方，师傅会把茶叶放在茶袋里面以大茶壶来煮，茶袋因为看起来比较像丝袜，所以叫丝袜奶茶，并不是真的用女士的穿的丝袜来煮。
另外和菠萝包一样出名的还有鸡尾包，早在50年代，已经有不少茶餐厅有烘焙的设备，但因为经济环境不好，平时为了不浪费材料，茶餐厅会把剩下来的面包加入砂糖制成馅料再做成面包衍生出鸡尾包。而鸡尾包这个名字来源于鸡尾酒，鸡尾酒是将不同的酒和果汁等材料混合制作出来的，工序跟鸡尾包差不多，因此基层老百姓就取名鸡尾包，不得不赞叹当时基层老百姓的幽默。
奄列，这个名字怪怪的，其实是英语Omelette的直译，奄列是煎蛋卷，里面包着不同的馅料，茶餐厅一般的做法是用上火腿，香肠，午餐肉。叉烧汤意粉，这是西餐中式化的典范，在意大利，本地人是不会用意大利粉来做汤粉的，这是香港人民的伟大发明，为了迎合中国人口味，而演变成现在的西式做法。
香港人有一句顺口溜：三点三，叹茶餐。就是到了一定时间，就要吃个下午茶，这是他们的一个生活习惯，这是来源于香港建筑行业工人，俗称三行工人，他们因为体力劳动大，都会在每天大约下午三点三的时间吃下午茶餐，以补充体力，吃完后继续拼搏。后来这个习惯传开了，就连一般的香港人都养成了在茶餐厅喝下午茶的习惯。小伙伴们，你们去过香港喝下午茶吗？
