洛宁县的特产美食丰富多样，每一种都承载着当地的独特风味和文化底蕴。
洛宁蒸肉
这是冬季的一绝美食，将猪肉、猪排与大葱、红薯粉条等搭配，经调味、腌制后，与面粉混合，放在面片上蒸制而成.其口感软糯，肉香与粉条的清香相互交融，肥而不腻，香而入味，既能当主食，又可作硬菜，令人回味无穷.
洛宁酸牛肉
作为洛宁县非物质文化遗产项目，酸牛肉选用至少放养六七年的老牛，牛肉高汤熬制时间长、味儿足。烹制时，葱姜爆香，放入牛肉，加辣椒、白糖、秘制酸汤大火翻炒出锅，牛肉烂而不化，入口微酸，嚼之微辣，酸甜适中的独特风味，既开胃又解腻，搭配糊卜更是别有一番滋味.
洛宁糊卜
制作时先将面粉和成面团，擀成面饼后烙至七八分熟，切成饼丝。再将里脊肉切丝腌制，入油锅与番茄、青菜等翻炒，加调料出锅。另起锅煮糊卜，煮熟后将肉丝浇在上面搅拌即可，还有羊肉胡卜等变种，口感丰富，香味浓郁.
洛宁锅盔
把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成圆饼，放在内垫小石子的铁锅里，底部用木炭加火，上下紧翻烙成。其色泽金黄，酥脆可口，可切成两半或四分，内夹卤猪肉食用，令人唇齿留香.
冯家烧鸡
在洛阳颇负盛名，刚卤出来的烧鸡，用手轻轻一抖，鸡骨和鸡肉便自行分离，其咸香入味，肉烂骨酥，是餐桌上常见的美味佳肴.
此外，还有洛宁杂菜汤，食材丰富，营养均衡；洛宁冻肉，晶莹剔透，口感爽滑；回族八大八小碗，菜品多样，极具民族特色；糁汤菜角，汤鲜味美，角香馅足；甜坨子，甜而不腻，软糯可口等，这些特产美食共同构成了洛宁县独特的饮食文化风貌.