霸王虾犹如其名龙虾界的小霸王,这么说一点儿也不夸张,除了龙虾折服人的霸气口感。还有霸气的老板,霸气的吃客,霸气的环境,所有的霸气一起在这个夏天霸气说喜欢。
- 在 霸 王 虾 每 一 处 , 都 能 感 受 到 它 的 霸 气 -
老板一直坚持三大法则: 虾 好 , 料 好 , 味 道 好 。
- 精 挑 细 选 征 服 无 数 吃 货 -
老板真的是处女座,所以对每一只虾的要求都很高,必须是 生 龙 活 虎 的虾才能被运到店里来。虾源都是来自洞庭湖、洪湖、
剪虾头、去虾线,再背上划开一刀。这个工作每天都要重复几万遍。虽然很麻烦但是对得起良心。处 理 不 干 净 坚 决 不 允 许 上 桌 子 。—by 虾阿姨
- 看 似 简 单 却 十 分 讲 究 -
所有调料的搭配都是大厨精心配比好的,失 之 毫 厘 差 之 千 里 。虾的酱汁就是龙虾的灵魂。
1.霸王虾的经典——至尊霸王虾,每只小龙虾的个头都在一两以上,大到你不忍心下手。而且几乎每只虾都有饱满的虾黄和鲜嫩的汤汁,虾肉很扎实,汤汁很入味。
2.妙算神仙虾老少通吃的蒜香味!距离盘子 两 米 开 外 就能闻到浓浓的蒜香味。蒜的香味完全融入了虾肉,每一口都让人回味。
3.极品汉皇虾
相比于蒜蓉大虾,油焖的龙虾味道要稍微偏淡一点,吃之前蘸一下汤汁,再深吸一口, 简直 销 魂 。
沿着划开的虾背剥开虾肉,还有 汤 汁 顺 着 手 流 下 来,简直忍不住要把手套上的汁水都吮吸干净。没错,我就是这样所向披靡的汉皇虾!
4.清蒸蘸水虾
清蒸虾的肉质是最饱满的。因为没有开壳取虾线,不会破坏虾肉本身的紧实感,虾肉原本的味道也 被 保 留 得 很 好 。
蘸碟有两种口味,一种是糖醋,一种是咸鲜。我更爱糖醋,当然如果你是重口味,请放到蒜泥汤里过裹一圈。
从清水河的第一家店到如今的18家分店,霸王虾把据点插满了多个省份。
霸王虾【乐山店】
订座电话:0833-2607966
地址:通悦路462号(江南人家旁)
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