正宗风味何处觅?张家港本土美食攻略一网打尽

正宗风味何处觅?张家港本土美食攻略一网打尽"/

哈喽,各位吃货朋友们!提到张家港,您可能会想到它现代化的港口、整洁的街道,或者那让人欲罢不能的"海鲜"。但你知道吗?这座充满活力的城市,也藏着不少地道、充满“味道”的本土美食。想要寻觅那份纯正的张家港味道?这份本土美食攻略请收好,带你解锁味蕾新体验!
"一、 海鲜盛宴:舌尖上的黄金海岸"
张家港临海而立,海鲜自然是绝对的主角!这里的“味道”,是海风和阳光赋予的鲜美。
1. "鲜活海产,现捞现做是精髓:" "地点:" 沿海地区的海鲜市场(如东海海鲜城、西沙海鲜城附近)、一些老牌海鲜酒楼、或者藏在街巷里的家常菜馆。 "必尝:" "小笼虾 (Xiǎo Lóng Xiā):" 个头饱满,肉质紧实鲜甜,是这里的海鲜代表之一。通常是清蒸或白灼,最能体现原味。 "梭子蟹 (Suō Zi Xiè):" 秋季是梭子蟹最肥美的时节。清蒸是最好不过的方式,蟹黄丰腴,蟹膏饱满,香气扑鼻。 "对虾/皮皮虾 (Duì Xiā / Pí Pí Xiā):"

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说起张家港好吃的土特产

大家会想到哪些?

水蜜桃、拖炉饼

鹿苑鸡、梅花糕

……

港城特产“千千万”

想买时却“茫茫然”

正宗的“味道”到底何处寻?

今日

小编就为大家整理了一份

港城土特产购买攻略

供大家参考


鹿苑鸡 / 01


鹿苑鸡已有

200多年的饲养历史

在清代就已驰名大江南北

一度成为皇室贡品



鹿苑鸡通体黄色,肉质鲜嫩肥美,是制作叫花鸡的绝佳食材。用鹿苑鸡烤制的叫花鸡,细腻多汁而不失嚼劲,加上秘制调料和荷叶清香,令人口齿生津。


近日

这道菜更是亮相巴黎

并获得了

首届国际食文化艺术博览会银奖


唇齿留香

香酥爽口


推荐店铺:

鹿苑皇室叫花鸡

地址:张家港市汇金花园老宅路356号



拖炉饼 / 02

拖炉饼是张家港的传统风味小吃

其中又以河阳地区所出最为知名

至今已有150多年的历史



烘烤拖炉饼时需用两只炉同时加热,并以顶炉的热量将饼吊熟,颇有顶炉拖底炉之意,拖炉饼之名由此得来。


油而不腻


拖炉饼的馅料包含了猪板油、荠菜、豆沙、芝麻、桂花等多种食材,口味咸甜相融。


烤好的拖炉饼外形饱满

色泽金黄,酥层清晰

吃起来甜肥温润,油而不腻

那一股荠菜独有的清香

最是让人欲罢不能


推荐店铺:

1.恬庄杏花拖炉饼

地址:凤凰镇恬庄中街15号


2. 直马拖炉饼

地址:凤凰镇恬庄中街49号


凤凰豆腐 / 03


无论是细嫩的豆腐花

咸鲜的豆腐干

还是用豆腐制成的各色菜肴

凤凰豆腐的花式吃法

个个都能俘获人心


豆香浓郁


拥有100多年历史的凤凰高庄豆腐干尤受食客喜爱,其制作技艺被列入了张家港市非物质文化遗产代表作名录。十二道精细严苛的制作工序,让每块豆腐干都豆香浓郁,回味悠长。


推荐店铺:

1.张家港市凤凰高庄豆制品厂

地址:凤凰镇高庄村2组24号(高庄村委往西)


2.寻曼手工豆腐

地址:凤凰镇恬庄古街北街4号


梅花糕 / 04


相传乾隆皇帝下江南时

见其形如梅花、色泽诱人

入口甜而不腻、软脆适中

胜过宫廷御点,拍手称快

赐名梅花糕


刚出炉的梅花糕,糕面呈金黄色,蓬松突出;糕身呈玉黄色,棱角鲜明,犹如梅花怒放状。


温热绵实的口感,酥脆的外皮

饱满的馅料

面粉和豆沙泥的简单融合

释放出原始而又淳朴的美味

这也是许多张家港人儿时

甜蜜的记忆


推荐店铺:


1.王记梅花糕

地址:后塍街道康新路(后塍幼儿园南侧约90米)


2.梅花糕(8月开售)

地址:经开区(杨舍镇)乘航东路3号(骏马宾馆东侧)



沙洲优黄 / 05


沙洲优黄起源于后塍街道,

是苏派黄酒和半甜型黄酒的

优秀代表。



如果你第一次来张家港,或者第一次品尝黄酒,不如拿上一瓶沙洲优黄。夹一口菜,嘬一小口,那温润柔和、清新甜糯的江南,就会在你的唇齿间弥漫开来。

此外,沙洲优黄

还在酒的基础上

研发出黄酒棒冰、牛轧糖、

气泡水、奶茶、酸奶等产品



推荐店铺:

张家港市沙洲优黄文化园(周一闭馆)

地址:后塍街道塍东路张家港酿酒有限公司隔壁


张家港好吃的土特产还有很多

还有哪些你认为值得安利、

想要购买的吗?

留言说一说吧~

来源:偶俚张家港

发布于 2025-08-05 15:43
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