南京的烟火气，藏在街头巷尾的本帮菜馆里。
老南京人懂吃，更懂哪家馆子藏着最地道的家乡味 —— 不是精致到疏离的摆盘，而是锅气里飘着的皮肚香，是鸭油浸润的酥皮脆，是一家人围坐时满桌菜碟堆出的实在。
今天要聊的这五家店，都是土著私藏的宝藏：有开在集庆门大街、用千岛湖鱼头炖出一锅江湖气的老店；
有临着玄武湖、烤鸭做得比专门店还绝的家宴馆；
还有守着江景、把文蛤焗得鲜掉眉毛的淮扬味…… 量大、实惠、味正，每口都是南京人刻在骨子里的味觉记忆。
尤其那只让人惦念的烤鸭，皮脆肉嫩，配着薄饼卷一口，就懂什么叫 “食在南京” 的真谛。
一、周记土烧鱼头：
集庆门大街，靠近建邺万达，交通便利，方便食客前往。
特色菜品：招牌土烧鱼头是必点佳肴。
选用千岛湖的大花鲢鱼头，肉质鲜嫩肥美。搭配南京人喜爱的皮肚、肉圆、高淳老豆腐、草鸡蛋等食材，满满一大锅，食材丰富多样。皮肚口感脆嫩，肉圆紧实多汁，老豆腐豆香浓郁，草鸡蛋鲜嫩可口，与鱼头一同炖煮，汤汁浓郁醇厚，每一口都充满了鲜香，让人回味无穷。
价格与份量：价格亲民，份量十足，一大锅鱼头足够多人享用，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，性价比极高。
二、前堂家宴：
位于鼓楼区金贸大街工人新村 109 号，临近玄武湖，环境优美，风景宜人。
特色菜品：店内的北京烤鸭堪称一绝，虽说是南京菜馆，但烤鸭做得比很多专门的烤鸭店还要出色。烤鸭外皮酥脆，呈诱人的金黄色，轻轻一咬便发出清脆的声响，皮下脂肪融化，入口即化。
鸭肉鲜嫩多汁，搭配薄饼、葱丝、黄瓜和特制酱料，味道醇厚，层次丰富。此外，餐厅还有其他多种南京特色菜品，口味地道。
环境与体验：新中式装修风格典雅大气，店内设有十几个大小包间，私密性好。
家庭聚会还是商务宴请都非常合适。服务员态度热情，服务周到，能让顾客感受到宾至如归的体验。
三、细雨江南：
位于奥体附近，具体地址未提及，但凭借其 30 年专做南京菜的口碑，在当地颇具知名度，容易找到。
特色菜品：古法糖醋排骨是店内的招牌菜之一，深受小朋友喜爱。这道菜选用优质的排骨，经过精心烹制，做到了肥而不腻，瘦而不柴。
糖醋汁调配得恰到好处，酸甜可口，色泽红亮，裹在排骨上，让人看了就食欲大增。此外，店内还有其他经典南京菜，如盐水鸭、鸭血粉丝汤等，味道都十分正宗。
性价比：价格实惠，菜品份量可观，一份糖醋排骨足够几个人分享，人均消费不高，能让食客以实惠的价格品尝到正宗的南京风味。
四、锦成府：
位于秦淮区正学路 1 号 E1 幢，在大报恩寺旁的 1865 创意园内，独幢别墅的设计，环境十分优雅。
特色菜品：玻璃脆皮乳鸽是店内的特色佳肴，乳鸽皮脆肉嫩，一口下去爆汁，香味在口中散开。
餐厅还主打南京菜和淮扬菜，菜品精致，如潮汕狮头鹅肉质紧致细嫩，味道鲜美，还有其他一些时令菜品，选材新鲜，烹饪精细。
环境与服务：餐厅装修精致大气，有雅致的户外小花园，还有多个私密包间，安静舒适，适合宴请重要宾客或享受浪漫用餐时光。服务贴心周到，服务员会及时为食客提供帮助，让用餐过程更加愉悦。
五、临江影
本味淮扬位置：位于老下关，拥有超大的江景露台，食客可以在品尝美食的同时，欣赏到长江的美景，视野开阔，景色迷人。
特色菜品：铁板南通文蛤肉是店内的招牌菜之一，每天从产地顺丰直发，保证了食材的新鲜度。
上桌时用铁板焗熟，文蛤肉鲜嫩多汁，口感爽滑，味道鲜美，带有淡淡的海水鲜味，让人赞不绝口。此外，店内的淮扬菜和南京菜也都各具特色，如狮子头、响油鳝糊等，味道正宗。
用餐体验：一边品尝着美味的菜肴，一边欣赏着江景，无论是白天的江天一色，还是夜晚的灯火辉煌，都能为用餐增添别样的氛围。
价格合理，菜品份量适中，在享受美景的同时，也能满足味蕾的需求，是一个放松身心、享受美食的好去处。