好久未更新咖啡排行榜了，已有朋友在催促更新，更新难度很大，因为在我看来，必须是真正出类拔萃的咖啡才能放到榜上，而不能滥竽充数。
在每一篇评测中，我都力求以最客观的态度，为大家挖掘那些虽小众却独具魅力的精品咖啡。
本期的内容，我断断续续准备了一个多月，并为大家带来了来自美国、芬兰、法国、古巴、澳大利亚、尼加拉瓜、德国，以及我们中国的宝藏级咖啡（按创始人国籍算），以及一些近年迅速崛起的新势力咖啡，并配上了精美的插图。
回顾往期榜单，最让我欣慰的是读者朋友们的真诚反馈，特别是那些真正品尝过上榜咖啡的朋友，几乎都给出了高度认同。
朋友们都展现出了极高的鉴赏力和开放心态，这让我倍感荣幸。
我做排行榜的初衷，是想通过专业的视角，带大家发现那些值得关注的咖啡品牌。无论是家喻户晓的大牌，还是鲜为人知的小众精品，每个品牌背后都承载着独特的文化故事。
正如我的创作理念："汇聚全球咖啡精华，弘扬中国咖啡文化"，每一期榜单都是对这一理念的践行。
说到排行榜的公正性，做事一贯严谨的我曾专门咨询过律师朋友，得到的答复很明确：只要内容原创，避免刻意贬低特定品牌，就完全合规。
这让我更加坚定地用原创内容客观呈现优秀咖啡的独特魅力，希望有一天把我的排行榜做成中国的咖啡米其林指南。
闲话少叙，马上揭晓本期精品咖啡排行榜（依旧采用倒序排列）。
现在，就让我们一起开启这场咖啡探索之旅吧！
NO15. Bones 咖啡
Bones Coffee是一家美国新兴的精品咖啡品牌，成立于2016年，总部位于佛罗里达州。算是比较新的一个咖啡品牌。
其创始人以“打破传统咖啡单调口味”为理念，专注于推出风味独特、创意十足的烘焙咖啡豆和速溶产品。
品牌名称“Bones”灵感来源于对“咖啡是每日必需品”（如骨骼支撑身体）的隐喻，同时融入叛逆、个性的文化标签，吸引年轻消费者。
Bones Coffee以大胆的风味创新闻名，主打“非传统调味咖啡”，如“草莓芝士蛋糕”“枫糖培根”“椰子马卡龙”等甜点风味系列，甚至推出“万圣节限定款”等季节性产品。
其咖啡豆中浅烘焙居多，突出风味调和而非单一产地特性。包装设计充满美式复古漫画风格，骷髅、火焰等元素强化了品牌的“潮酷”定位。
我曾尝试了他们四种不同的烘焙咖啡，榛子或香草味突出。但它们也有更独特的风味，比如奶油焦糖朗姆酒、草莓芝士蛋糕。
NO14. Four Sigmatic 咖啡
我现在比较注意咖啡的国际均衡，尽量选择一些非美国品牌，倒不是说对美国品牌有什么成见，而是因为美国品牌实在是太多了。
有人可能会说，美国不就夏威夷产咖啡吗，怎么上来那么多美国品牌，其实现在咖啡豆都是世界化的大宗商品，产地基本上都是全球那么几个知名产区，品牌主要是后期的加工水平和文化打造。
Four Sigmatic 是一个专注于功能性蘑菇咖啡的创新品牌，2012年由芬兰企业家 Tero Isokauppila 创立。
品牌名“Four Sigmatic”源自统计学概念“四西格玛”（4σ），象征其产品在健康领域的卓越性。
说起来有点像天方夜谭，但确实有这么个品牌，它的创始人受北欧传统药用真菌文化启发，将适应原蘑菇与咖啡结合，打造出兼顾提神与免疫支持的功能性饮品。
Four Sigmatic 的核心产品是蘑菇咖啡和蘑菇热可可，主打低咖啡因、高营养配方。其蘑菇咖啡用阿拉比卡咖啡混合蘑菇提取物，减少咖啡因带来的焦虑感，同时增强免疫力、改善专注力。
其上榜理由是创新，如“狮鬃菇热可可”“灵芝姜茶”，不含咖啡因，适合夜间饮用。
Four Sigmatic 瞄准健康意识强的都市人群，尤其是追求“生物黑客”（Biohacking）和自然疗法的消费者。
它的定价是奢侈品级别的，但契合“健康即奢侈”的消费趋势，这是我的一个德国的朋友给我推荐的，它在德国买的非常昂贵。
NO13. Philz 咖啡
这不，美国咖啡又来了，Philz Coffee 是一家源自美国加州旧金山的精品咖啡连锁品牌，由 Phil Jaber 于 2003年 创立。
Philz 最初只是 Phil 在自家杂货店角落经营的一个小咖啡摊，凭借独特的调制方法和个性化服务迅速积累口碑。其崛起路径倒是有点像咱们国内的MANNER咖啡。
其子 Jacob Jaber 后来将品牌扩张，使 Philz 成为西海岸最具代表性的独立咖啡品牌之一。品牌核心理念是“One Cup at a Time”（一次只做一杯完美的咖啡），强调慢工出细活的手冲精神。
Philz 以 深度定制化手冲咖啡 闻名，主打单品豆和特色拼配，并且以慢速滴滤（Pour-Over）为主打，每杯现磨现冲，咖啡师根据顾客口味调整研磨度、水温和冲泡时间。
其招牌风味如“Mint Mojito Iced Coffee”（薄荷冰咖啡）、“Tesora”（焦糖坚果风拼配）等，甜感突出，适合大众口味。
上榜理由：区别于意式咖啡店，Philz 专注滴滤和冷泡，强调咖啡的纯净风味。
在品牌定位方面，Philz 的目标受众是 追求个性化体验的咖啡爱好者，其门店风格轻松、社交属性强，鼓励顾客与咖啡师交流定制专属口味。
价格中等偏上（折合人民币约30元/杯，在美国算是中端偏上），门店集中在加州，近年逐步向全美扩展。品牌文化强调“咖啡是连接人与人的媒介”，而非单纯的功能性饮品。
NO12. Cafe Du Monde
Café Du Monde是我的咖啡榜单常客，法语意为“世界的咖啡馆”，人家敢这么起名字是有底气的，因为它始创于 1862年 法国区（French Quarter），注意，是美国新奥尔良的法国区，不是法国。
最初为当地法国移民开设的露天咖啡摊，后成为新奥尔良文化象征，尤其在爵士乐繁荣时期深受艺术家和游客喜爱。
其标志性的 绿色遮阳棚 和 24小时营业 传统延续至今，成为美国最具历史底蕴的咖啡品牌之一。
其产品特点以 法式烘焙咖啡 和 经典小吃 闻名，如菊苣咖啡（Coffee with Chicory），混合深焙咖啡与菊苣根，苦甜平衡，带有焦糖和木质香气，传统上用 牛奶咖啡（Café au Lait） 方式搭配热牛奶饮用。
它的包装很经典，罐装咖啡粉和菊苣混合物保留复古设计，方便家庭冲泡。
Café Du Monde 是 新奥尔良文化的活化石，主打怀旧体验而非精品咖啡潮流。其消费场景包括游客打卡、家庭早餐和爵士乐夜宵，价格比较亲民（折合人民币25元/杯）。
品牌坚持传统配方和简朴服务，成为美国南方饮食文化的标志性符号。
NO11. Don Francisco's Coffee
Don Francisco's Coffee 是美国知名的家族咖啡品牌，由 Francisco "Don Francisco" Gaviña 于 1967年 创立，但其家族咖啡烘焙历史可追溯至 1870年 古巴。
Gaviña 家族移居美国后，在洛杉矶创立品牌，延续四代人的咖啡烘焙传统。
品牌名“Don Francisco”源自西班牙语敬称，寓意对家族匠人精神的致敬。如今，它已成为美国超市主流咖啡品牌之一，以高性价比和拉丁风味闻名。
但这个品牌在我这边都还是第一次进入榜单，其产品特点为主打 传统拉丁风格烘焙 和 可持续咖啡（欧美咖啡很看重可持续这个概念）。
产品方面，其经典拼配如“Café La Llave”（深焙意式风）和“Vanilla Nut”（香草坚果调性），口感浓郁且甜感突出。
其豆子多数产品选用拉美单一产地豆（如哥伦比亚、危地马拉），中深烘焙为主。通过雨林联盟认证，支持公平贸易和有机种植。
Don Francisco's 的定位是 家庭日常饮用市场，价格亲民（约80元人民币/500克），常见于超市和电商渠道。
我个人觉得它的中度烘焙不错。
NO10. Good Citizen Coffee Co.
经常看我咖啡排行的朋友会发现，本次有不少的新品牌，而且都是非美国的，比如这个品牌。
并且我发布的品牌都有一个特点，你可能从未听说过，但是它却默默地存在并发光。我从来不会滥竽充数去凑一些品牌。
Good Citizen Coffee Co. 是首次上榜的澳大利亚新兴的精品咖啡品牌，成立于 2018年，总部位于墨尔本。
品牌由一群咖啡师和环保倡导者共同创立，旨在将高品质咖啡与可持续实践相结合。
其名称“Good Citizen”（好公民）反映了品牌对社会责任和环保使命的承诺。
尽管成立时间较短，该品牌已凭借独特的社区驱动模式在澳大利亚精品咖啡圈中崭露头角。
Good Citizen Coffee Co. 专注于 小批次烘焙 和 透明供应链，特别是单一产地咖啡，主打埃塞俄比亚、哥伦比亚等地的精品级单品豆，强调浅中烘焙以保留原产地风味特性（如柑橘、花香）。
该品牌强调环保包装，使用可堆肥袋和回收材料，并推行“零废弃”订阅服务（回收空袋换折扣，欧美不少咖啡品牌是那种类似会员制的订阅（订购）服务）。
该品牌目标人群为 环保意识强的精品咖啡爱好者，价格中高端（约100元人民币/250g），主要通过官网、独立咖啡馆和农夫市集销售。
其核心差异化在于“咖啡作为向善媒介”的理念，每季度发布供应链透明度报告，并组织社区活动（如清洁海滩行动）。
这种“盈利与公益共生”的模式使其成为澳洲第三波咖啡运动中的独特代表。
NO9. Mt. Comfort 咖啡
Mt. Comfort Coffee 是美国印第安纳州的一家精品咖啡烘焙商，由 John and Lisa Bacon 夫妇创立于 2012年。
品牌名称源自印第安纳州的 Mount Comfort 地区，象征着对本土社区的热爱与支持。
最初，Mt. Comfort Coffee 只是一家小型家庭烘焙工坊，凭借对高品质咖啡的执着和社区驱动的经营理念，逐渐发展成为中西部地区备受推崇的精品咖啡品牌。
Mt. Comfort Coffee 也是专注于 小批量手工烘焙 和 直接贸易咖啡，其精品级单品豆主打埃塞俄比亚耶加雪菲、肯尼亚AA 等经典产区，以浅至中度烘焙为主，突出明亮酸质和花果香调。
该品牌还有一些特色拼配，如“Hoosier Blend”（致敬印第安纳州的平衡型拼配）和“Dark Night”（深焙巧克力风味），兼顾不同客群需求。
Mt. Comfort Coffee 定位于 本土精品咖啡爱好者，价格中等（约100元/350克），销售渠道包括自家官网、中西部咖啡馆和农夫市集。
品牌强调“社区优先”，定期举办咖啡品鉴会和烘焙工坊，并捐赠部分利润支持本地教育项目。其“小而美”的经营模式与透明供应链，使其在竞争激烈的精品咖啡市场中独树一帜。
NO8. Mayorga 咖啡
Mayorga Coffee 是一家专注于 拉丁美洲咖啡 的美国精品烘焙商，由 Martin Mayorga 于 1997年 创立。
创始人出生于尼加拉瓜咖啡世家，移民美国后决心改变传统咖啡贸易中的不公平现象。这个品牌虽然属于美国品牌，但带有很深的尼加拉瓜印记。
品牌以直接与拉美小农合作著称，致力于提供高品质咖啡的同时，推动可持续农业和社会公平。Mayorga 的迅速成长使其成为美国有机和公平贸易咖啡领域的先锋品牌之一。
Mayorga Coffee 的核心产品线以 有机、单一产地和特色拼配 为主：
- 标志性产品：如“Cubano Dark Roast”（深焙古巴风，带焦糖与烟草调性）和“Peru Organic”（中焙坚果巧克力风），突出拉美豆的醇厚口感。
- 全有机认证：所有咖啡均通过USDA有机认证，并坚持无农药种植。
- 创新处理法：部分限量款采用蜜处理或日晒法，增强水果风味层次。
Mayorga 的目标人群是 注重伦理消费的咖啡爱好者，价格中档（约100元人民币/350克）品牌以“Rooted in Good”为口号。
NO7. 新英格兰咖啡
New England Coffee（新英格兰咖啡）也是我的榜上常客，它是美国历史悠久的咖啡品牌之一，由 Sidney S. Goldstein 于 1932年 在马萨诸塞州创立。
品牌扎根于新英格兰地区，最初以本地杂货店和餐厅供应为主，逐渐发展成为美国东北部最受欢迎的咖啡品牌之一。
其名称直接体现了对地域文化的致敬，至今仍保持着家族企业的经营模式，现任管理层已传承至第三代。
New England Coffee 以 经典美式风味 和 丰富调味咖啡 为特色，其传统拼配如“Breakfast Blend”（轻盈果酸）和“Dark Roast”（焦糖烟熏调），主打平衡易饮的口感。
此外，还有创意调味系列，如“Blueberry Cobbler”（蓝莓派风味）、“Hazelnut Crème”（榛果奶油）等，香精调味技术成熟，甜感突出。
品牌定位为 大众家庭消费市场，价格亲民（约90元人民币/磅），主要通过超市、电商和餐饮渠道销售。
其核心优势在于“老牌可靠”的形象，以及对新英格兰地区饮食文化的深度绑定（如与本地枫糖浆、海鲜餐厅合作）。尽管未强调精品咖啡属性，但凭借稳定的品质和怀旧情怀，持续吸引保守型消费者。
NO6.《反主流文化》（Counter Culture）
Counter Culture Coffee（简称CCC）是美国精品咖啡行业的先驱品牌之一，由 Brett Smith 和 Fred Houk 于 1995年 在北卡罗来纳州创立。
作为“第三波咖啡运动”的核心推动者，CCC以教育、可持续性和创新处理法闻名，其总部位于北卡罗来纳州达勒姆。
该品牌的产品专注于 单一产地精品咖啡 和 透明供应链。
他们有季节性单品豆，如埃塞俄比亚耶加雪菲（柑橘茉莉调）、巴拿马瑰夏（热带水果香），以浅焙为主，强调原产地风土表达。
还有创新实验系列，如“Finca Nueva Armenia”（厌氧发酵处理洪都拉斯豆）等，探索发酵与干燥技术对风味的影响。
他们还采用直接贸易模式，与拉美、非洲庄园长期合作，确保农民收入并追踪每批豆子的生产环节。
品牌定位方面，CCC定位于 专业消费者与咖啡从业者，价格高端（约200元/350克），主要通过官网、精品咖啡馆和订阅服务销售。
NO5. Peet's Coffee
Peet's Coffee（皮爷咖啡）也是我的榜单常客了，也是经常处于榜单前列的。
它是美国精品咖啡文化的奠基者之一，由荷兰移民 Alfred Peet 于 1966年 在加州伯克利创立。尽管皮爷2012年被德国JAB控股收购，仍保持独立运营，并持续通过“Peetniks”会员体系培养忠实用户。
Alfred Peet 被誉为“美国精品咖啡之父”，他将在欧洲学习的深度烘焙技术引入美国，彻底改变了当时美国市场以廉价商业咖啡为主的局面。
品牌最初的小店（现仍作为旗舰店运营）直接影响了星巴克三位创始人的经营理念，后者早期曾向Peet's采购咖啡豆并学习烘焙技术。
Peet's Coffee 的产品，以 深烘焙风格 和 高新鲜度标准 为核心：
例如其标志性拼配，如“Major Dickason’s Blend”（浓郁巧克力坚果调）、“French Roast”（极致深焙烟熏感），定义了美式深焙咖啡的经典风味。
皮爷的品牌定位介于 传统深焙爱好者与精品咖啡消费者 之间，价格中高端，渠道覆盖线下门店、超市及订购服务，在国内的主要电商如某宝某东都是有官方店的，购买对于国人来讲很方便。
NO4. Chamberlain 咖啡
本期我的榜单的一个大的亮点，就是引入介绍了一些欧美近年快速崛起的咖啡品牌，虽然这些品牌在国内还不容易获得，但作为咖啡文化的一环，我觉得了解了解也是不错的。