螃蟹
俗话说:“秋风起，蟹脚痒”，进入秋天以后，就是吃螃蟹的好时候了，螃蟹的种类有很多，到了农历的七八月，4种“螃蟹”该吃了，鲜美营养，爱吃的有口福了。螃蟹的吃法相对来讲比较的简单，靠海靠湖的地方喜欢吃原汁原味的，像西南地区的，则更喜欢吃爆炒或者是红烧的，让螃蟹入味，吃着那才叫一个过瘾。
2.鲈鱼
海鲈鱼，学名七星鲈，也称花鲈、白鲈，是一种典型的凶猛肉食性鱼类。海鲈鱼因其肉厚刺少、质地鲜嫩、入口嫩滑、清甜无腥味等特点深受消费者喜爱。
3.鲅鱼
在每年的四月中旬到五月，青岛女婿一般要拿几条鲜活的鲅鱼送给岳父岳母，以表示对岳父岳母的感谢。送鲅鱼体现的是敬老爱老的孝道文化，吃鲅鱼则是家庭和睦的烟火气与“年年有余”好彩头的完美结合。
4.明虾
当看到这些大虾它们个个活蹦乱跳，刚从水中捞出，还在新鲜吐出海水，那晶莹剔透的外壳，仿佛在诉说着它们的鲜活与纯净，轻轻剥开虾壳，露出那饱满多汁的虾肉，放入口中，细腻滑嫩的口感瞬间征服你的味蕾。那弹牙的质感，仿佛在与你的牙齿共舞，带来一种前所未有的满足感。
5.带鱼
带鱼怎么挑选?鱼眼要选择小眼圈的，眼珠黑黑的，另外眼球部分也要注意，选择凸起并且黑白分明的，这样的带鱼才是优质的。好的带鱼是背脊上没有凸骨的，并且身型相对来说是骨小体肥，肚皮薄嫩的，所以注意在清洗的时候会易破。
6.鲻鱼
红烧鲻鱼是永嘉场的特色菜，是永嘉场妈妈们的拿手好戏，典型的农家烧法，调料简单明了，姜、蒜、酒、糖、酱油，没有过多的花哨，关键是选用体型大的鲻鱼，取中间部 分切成几片，永嘉场人习惯称呼“当中节”， 在农村主妇的巧手之下，迅猛成为一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。曾有一段时间，经常有外地食客慕名而来，“到你啦永强吃鲻鱼”成了很时髦很流行的口头禅。
7.海螺
海螺是一种古老的腹足类动物，在中国沿海地区有着悠久的食用历史。红烧海螺是鲁菜中的传统名菜之一，其烹饪方法和口味在不同地区可能会有所差异，但都以突出海螺的鲜美为主要特点。
8.花蛤
蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐。要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至汤汁略泛白，蛤蜊的鲜味就完全出来了。蛤蜊最好提前一天用水浸泡，这样才能吐干净泥土。
9.鲳鱼
它身披金甲，身上闪烁着冷冽的光，贵气逼人，所以也有人称它们为“黄金鱼”。不过金鲳鱼这身金光闪闪的“铠甲”并非天生丽质。它在出水前金鲳鱼通体银色，在打捞上岸后由于缺氧，鱼尾和鱼鳍会迅速变成黄色，也造就了名副其实的“金鲳鱼”。
生蚝
将柠檬洗净后切开，挤出柠檬汁淋在生蚝肉上，增添清新口感。加入适量的香菜叶，再倒入适量的辣椒酱，即可享用美味的生蚝。如果你喜欢芥末，可以将芥末挤在生蚝肉上，按照个人口味添加自己喜欢的调味品。