冰糖心苹果之乡,魅力阿克苏。
中国是苹果主产国,苹果产量约占全球的一半。国内苹果品种很多,如烟台富士、天水花牛、阿克苏冰糖心……各有特色。我最喜欢阿克苏冰糖心,果肉细腻甜度高,切开能看到清晰如冰糖融化的糊状,有颜有甜。冰糖心苹果品质最好的产区在阿克苏,尤其是红旗坡地区。
阿克苏地区位于新疆中部,天山中段南麓,塔里木盆地北部,属于南疆四地州之一,区域面积13.25万平方公里,人口约270万(2024年)。辖7县(温宿、新和、沙雅、乌什、柯坪、阿瓦提、拜城)、2市(阿克苏、库车)。
阿克苏位于塔里木河上游,因境内阿克苏河流过而得名,“阿克苏”在维吾尔语中意思是“清澈的水”,所以阿克苏也叫“白水城”。
阿克苏这个名字最早出现在清朝,平定准噶尔部以后在此地设置了阿克苏办事大臣,清光绪十八年(公元1884)年开始修筑阿克苏城。再向前追溯,西汉时期,阿克苏地区大致属于西域三十六国中的姑墨国。
阿克苏地区是新疆资源全面丰富区域。水资源、矿产资源、油气资源比重在疆内都很靠前。
塔里木河、阿克苏河、多浪水库、艾西曼湖……以及高山冰雪融水滋养着阿克苏的土地。
阿克苏地区煤炭探明储量超过100亿吨,另外铝土矿、萤石、锑矿等储量均占新疆第一。
油气资源更是让人羡慕,储量占塔里木盆地80%以上,“西气东输”的天然气超过96%都在阿克苏境内。
一方水土养一方人,除了冰糖心苹果,阿克苏还有纸皮核桃(185核桃)、灰枣、马牙瓜子、库车小白杏、柯坪羊肉等。尤其是纸皮核桃,壳薄如纸,手捏即碎,果肉饱满,唇齿留香,健脑佳品;灰枣枝头吊干、皮薄核小、肉厚甘甜,无论生食还是煲汤均是上好佳品。
阿克苏地区山、河、沙、草、林、湖自然生态齐全。境内有天山最高峰--托木尔峰,海拔超过7000米,周边还有40座超过6000米的山峰。这一地区还有托木尔大峡谷、克孜尔千佛洞、天山神木园、汗腾格里冰川等一系列让人叹为观止的自然人文景观。
或许是新疆过于辽阔,美景太多,阿勒泰、伊犁、喀什等地州名声在外,导致疆外人到新疆就是直奔北疆的阿勒泰、伊犁,南疆的喀什古城。阿克苏的美被严重低估。
强烈推荐阿克苏,美食美景一样不少。

阿克苏地区略图

西汉时期的姑墨国区位图

阿克苏红旗坡冰糖心苹果

吊干灰枣

薄皮核桃

马牙瓜子

夏季的托木尔峰(图片源自网络)