来北京旅游，最崩溃的不是逛故宫脚酸，而是想吃口正宗烤鸭却踩坑——要么网红店卖得比黄金贵，鸭皮软得像棉絮，咬一口全是油；要么老字号摆架子，服务像欠了它钱，烤鸭烤得干巴巴，连鸭香都没有；要么找店找得晕头转向，前门胡同里绕半小时，要么排队两小时，等得饥肠辘辘，旅游的好心情全没了！
别担心！这份「北京烤鸭必吃清单」，帮你把所有坑都踩平——从百年老字号到当红创新派，从人均100+的平价小馆到人均400的高端私厨，覆盖不同预算、不同场景，每一家都经过本地人亲测，吃一次就爱上！
想感受百年传承？选全聚德（和平门店）——烤鸭界的“老炮儿”，一只鸭烤前得养到近5斤，片的时候连边角料都去掉，能片出108片，刀工比机器还精准。鸭皮酥得一咬就碎，鸭肉嫩得能掐出水，配着甜面酱卷上葱丝黄瓜，吃的是“不到全聚德不算来北京”的仪式感。人均180，适合宴请、商务，或者想尝最正宗的老字号味儿。
想找性价比天花板？选便宜坊（灯市口店）——600年的焖炉烤鸭活化石，不用明火烤，鸭皮酥得像融化的黄油，鸭肉嫩得入口即化。168一只，比网红店便宜一半，味道还更地道。人均150，适合家庭聚餐、和朋友小聚，花少钱吃好鸭。
想打卡景观C位？选四季民福（故宫店）——坐在窗边就能看到东华门的红墙黄瓦，烤鸭现烤现片，师傅拿着刀在你面前表演，仪式感拉满。鸭皮脆得像薯片，鸭肉带着果木香，还送免费的豆浆和水果，喝一口豆浆解腻，吃一口烤鸭满足。人均170，适合情侣约会、拍照打卡，逛完故宫直接过去，省得绕路。
想试高端创意？选大董（王府井店）——“酥不腻”烤鸭真不是吹的，22天的小乳鸭，鸭皮嫩得能透光，咬一口酥得掉渣，配着黑鱼子酱，咸鲜中带着甜，层次感特别丰富。还有“八个调料八种吃法”，比如蘸蒜泥、蘸白糖，每种都有不一样的味道。人均400，适合商务宴请、过生日，或者想体验“烤鸭中的爱马仕”。
北京烤鸭的味道，藏着北京的故事。不管是老字号的百年传承，还是创新派的新鲜创意，每一口脆鸭皮、嫩鸭肉，都能让你尝到北京的魂儿。这份清单帮你避开所有踩坑的可能，让你在北京吃烤鸭，吃得开心、吃得满足，把旅游的美好回忆都留在舌尖上！
