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安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 舌尖上的滁州是什么味儿呢?你心目中的滁州“十大名菜”是哪些?10月19日，“味游滁州”——2019首届滁州抖音美食大赛在滁州国际酒店隆重开幕，大赛评出了滁州十大“名菜”、“名点”、“名小吃”。
此次大赛由滁州市文化和旅游局主办，安徽今日互联科技有限公司承办，滁州各县市区“美食”代表团发掘民间特色美食、弘扬地方餐饮文化，制作出近百道本土美食，由五位美食界知名大厨作为专业评委点评，并引入大众评委和网络投票，进行公开评审。
最终，经过现场专家评审团和大众评审团“刁钻味蕾”的重重考验，从色泽、香气、味道、造形、质感、营养、洁度、创意、文化...等方面多番考量，由评委会综合美食家评分、大众评委评分及抖音投票，选出了滁州“十大名菜”、“十大名点”、“十大名小吃”，分别是：
“滁州十大名菜”——林桥大锅鱼、雷官板鸭、女山湖大闸蟹、咸骨卤鸡、碧云湖浓汤鱼头、管坝牛肉、沙河酥滁鲫、红烧甲鱼、铁拐圆子、清蒸梅白鱼。
“滁州十大名点”——池河雪片糕、醉翁亭酥糖、蓝莓羹、南谯甘露饼、生煎锅贴、炉桥大救驾、古法石子馍、琅琊交切、醉翁御枣、琅琊烘糕。
“滁州十大名小吃”——炉桥鸡丝面、马厂羊肉面、老明光臭豆腐、豆网锅贴卷、马厂酥笏牌、五一小笼包、金丝锅贴、秘制南瓜酥、古河狮子头、鸭舌。
吃一盘菜，看一座城。滁州历史悠久，文化底蕴殷实，旅游资源丰富。滁州正发挥山水、人文两大优势，深入挖掘具有地方特色的美食文化内涵，积极探索“旅游 + 美食”的融合发展新路子。“通过此次活动，提升了滁州美食文化的品质与内涵”，滁州市文化和旅游局相关领导表示，要让“滁州风味”成为滁州旅游发展的新引擎，让“吃在滁州”、“游在滁州”“购在滁州”，成为滁州旅游的新名片!(李苗苗 市场星报 安徽财经网 记者 胡昊)
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