贵州省是中国重要的绿茶产区之一,得益于其高海拔、多云雾、无污染的生态环境,所产绿茶以香高味醇、耐冲泡著称。这次,就给大家详细介绍几款我最爱喝的贵州省绿茶,看看有没有你喜欢喝的?
都匀毛尖

都匀毛尖是中国十大名茶之一,属于绿茶类,产自贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市,是贵州最具代表性的名优绿茶。
都匀毛尖历史悠久,明代时已作为贡茶,清朝乾隆年间更负盛名。1915年在巴拿马万国食品博览会上获优奖,1982年被评为“中国十大名茶”。因茶叶外形紧细卷曲如鱼钩,披满白毫(毛),故称“毛尖”,又因产自都匀而得名。
外形条索紧细卷曲,白毫密布,色泽绿润带银毫。香气清高持久,带有嫩栗香或花香。滋味鲜爽回甘,汤色清澈黄绿,叶底嫩匀明亮。因采用当地原生中小叶种茶树,茶多酚和氨基酸含量高,口感更显鲜醇。
都匀毛尖不仅是贵州茶文化的象征,也是布依族、苗族等少数民族的重要经济作物,当地茶山风光与民族风情结合,形成了独特的茶旅资源。
湄潭翠芽

湄潭翠芽是贵州省遵义市湄潭县的特产绿茶,中国国家地理标志产品,与都匀毛尖并列为贵州两大名优绿茶。
湄潭产茶历史悠久,唐代陆羽《茶经》中已有记载。现代湄潭翠芽创制于20世纪40年代,由湄潭茶场(现贵州省茶科所)研发,借鉴了龙井茶的工艺。
外形扁平直滑,形似葵花籽,色泽翠绿,白毫隐现。香气清香持久,带嫩栗香或花香。滋味鲜醇甘爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵。采用当地“湄潭苔茶”群体种及改良品种,氨基酸含量高,涩味较轻。
绿宝石茶

绿宝石茶是贵州省的特色绿茶之一,与都匀毛尖、湄潭翠芽并称“贵州三大名茶”。它以其独特的颗粒状外形和醇厚甘爽的口感而闻名。
绿宝石茶由贵州茶叶专家牟应书于21世纪初研制,采用创新工艺,突破传统绿茶形态,形成独特的颗粒状外形。
外形颗粒紧结如宝石,色泽墨绿油润,略带白毫。香气清香持久,带有熟栗香或甜香。滋味醇厚甘爽,回甘明显,耐泡度高(一般可冲泡4-5次)。汤色黄绿明亮,清澈透亮。
绿宝石茶是贵州绿茶创新的代表之一,其独特的颗粒造型和醇厚口感使其在市场上具有较高辨识度,成为贵州茶产业的重要品牌。
梵净山翠峰茶

梵净山翠峰茶是贵州省铜仁市梵净山地区的特色绿茶,因产自世界自然遗产地——梵净山而得名,具有独特的高山茶韵味。
梵净山自古产茶,明清时期已有记载,当地少数民族(如土家族、苗族)长期以茶为生。现代翠峰茶于20世纪80年代由科研机构改良工艺,形成品牌。
外形条索紧细挺直,锋苗显露,色泽翠绿带毫。香气清幽持久,带嫩栗香或兰花香(高山茶特有冷韵)。滋味鲜爽甘醇,回味悠长,汤色清澈碧绿,叶底嫩匀鲜活。因高海拔气候,茶叶氨基酸含量高,苦涩感弱,耐冲泡(3-4泡仍有余香)。
石阡苔茶

石阡苔茶是贵州省铜仁市石阡县的特产绿茶,中国国家地理标志产品,因采用当地独特的“苔茶”茶树品种制成而得名。
石阡产茶历史可追溯至唐代,明清时期成为贡茶。当地苔茶品种已有500多年栽培史,是贵州珍稀的地方性群体种。
外形条索紧实略扁,色泽翠绿显毫,因茸毛多而显“苔”状质感。清香高长,带独特“苔藓香”(类似海苔鲜香)与花香复合。滋味鲜醇甘爽,回味清甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵。因品种特性,茶多酚含量适中(20-24%),氨基酸含量高(≥3%),口感协调不涩。
贵定云雾茶

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贵定云雾茶是贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县的特产绿茶,中国国家地理标志产品,因产自常年云雾缭绕的高山茶园而得名。
贵定种茶史可追溯至唐代,明代成为贡茶。清乾隆年间《贵州通志》记载"黔省各属皆产茶,贵定云雾山最有名"。
外形条索紧细卷曲,白毫满披如雪,色泽绿润带银光。香气清幽高雅,带独特"嫩栗香"与"冷雾香"复合气息。滋味鲜醇回甘,喉韵清凉,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀成朵。因高海拔云雾滋养,氨基酸含量(≥3.5%)显著高于普通绿茶,涩感极弱。
好了,这次的分享就到这里了,上述的茶叶有没有你爱喝的?贵州省还有哪些你爱喝的绿茶?欢迎在评论区分享下!