榆林地处陕北，饮食文化融合了草原游牧风情与黄土高原的质朴，以下是为您精心整理的榆林十大美食攻略，包含做法、推荐店面、价格、路线及住宿，助您深度体验榆林风味！
1. 榆林拼三鲜
特色：宫廷菜演变而来，集荤素、汤菜于一体，食材多达20余种。
做法：
- 主料：羊肉、猪肉、鸡肉，辅以炸豆腐片、粉皮、黄花、木耳等。
- 高汤用鸡骨架、猪骨熬制，食材分层码放后浇汤蒸制，最后调味勾芡。
推荐店：拼三鲜大酒楼（榆阳区钟楼巷）
人均：35元
路线：从榆林火车站打车约10分钟（3公里），或乘公交1路至钟楼站。
住宿：附近“榆林国际大酒店”（四星，约400元/晚），步行5分钟即达。
2. 羊杂碎
特色：酸辣开胃，冬日暖身必备。
做法：
- 羊心、肝、肺切碎，与粉条、炸土豆条同煮，加辣椒油、香菜，浇羊骨汤。
推荐店：王师傅羊杂碎（榆阳区新建南路）
人均：15元
路线：榆林汽车南站步行800米，或乘5路公交至新建南路口。
住宿：推荐“汉庭酒店（榆林中心店）”（经济型，200元/晚），距店步行10分钟。
3. 绥德油旋
特色：金黄酥脆，形如漩涡，夹卤肉更香。
做法：
- 面团擀薄抹羊油，卷成螺旋状压扁，烙至两面焦黄。
推荐店：老绥德油旋（绥德县名州镇北门巷）
人均：3元/个
路线：榆林市区乘大巴至绥德县（1.5小时），下车后步行500米。
住宿：绥德“龙湾国际酒店”（三星，260元/晚），提供接送服务。
4. 镇川碗托
特色：荞麦制成，筋道爽口，冷热皆宜。
做法：
- 荞麦糁泡软揉浆，蒸熟切条，配麻辣肝（猪肝酱）或蒜醋汁。
推荐店：张记碗托（榆阳区镇川镇老街）
人均：8元
路线：榆林市区自驾40分钟（30公里），或乘镇川专线中巴。
住宿：镇川镇内“川渝客栈”（民宿，80元/晚），体验陕北窑洞风情。
5. 横山炖羊肉
特色：选用横山散养羊肉，肉质鲜嫩无膻味。
做法：
- 羊肉切块焯水，与红葱、花椒、地椒叶慢炖2小时，盐最后放。
推荐店：横山老字号铁锅羊肉（横山区解放西路）
人均：60元
路线：榆林汽车站乘横山班车（1小时），到站后打车起步价即达。
住宿：横山“万国家园酒店”（舒适型，180元/晚），提供免费停车。
6. 榆林豆腐宴
特色：用桃花水点制，豆腐嫩滑，做法多样（炸、炖、酿）。
推荐菜：豆腐饺子、炸豆腐奶。
推荐店：古城豆腐坊（榆阳区南大街）
人均：50元
路线：榆林古城步行街内，从夫子庙步行300米。
住宿：南大街“榆林书院酒店”（古风设计，350元/晚），毗邻古城墙。
7. 清涧煎饼
特色：薄如蝉翼，卷猪头肉或凉菜食用。
做法：
- 荞麦面糊摊成薄饼，卷入醋蒜汁调味的豆芽、黄瓜丝。
推荐店：清涧老字号煎饼铺（清涧县秀延街道）
人均：10元
路线：榆林城北客运站乘清涧县班车（2小时），店铺位于县城中心。
住宿：清涧“黄河宾馆”（经济型，120元/晚），门口可乘公交。
8. 子洲馃馅
特色：传统婚庆点心，红枣馅香甜不腻。
做法：
- 油酥面团包枣泥馅，模具压花烤制，形似月饼。
推荐店：子洲周家馃馅（子洲县双湖街）
人均：2元/个
路线：榆林至子洲大巴（2.5小时），下车后步行至老城区。
住宿：子洲“金源大酒店”（三星，200元/晚），含早餐。
9. 钱钱饭
特色：粗粮养生，豆香浓郁。
做法：
- 黑豆泡软碾成铜钱状，与小米、红枣同煮至粘稠。
推荐店：陕北农家菜馆（榆阳区开发区）
人均：10元
路线：榆林机场打车15分钟（8公里），或乘11路公交至开发区管委会。
住宿：开发区“榆林高新智选假日酒店”（四星，450元/晚），适合商务出行。
10. 黄米馍馍
特色：糜子面发酵，自然甜味，夹红枣或豆沙。
做法：
- 黄米面加老面发酵，包馅后蒸熟，口感松软。
推荐店：老榆林黄馍馍（榆阳区长城南路）
人均：5元/个
路线：榆林汽车北站乘3路公交至长城南路站。
住宿：附近“星程酒店”（连锁型，280元/晚），提供免费洗衣服务。