以下是哈尔滨的二十道好吃的美食小吃攻略：
肉类菜品
- 锅包肉：选用猪里脊肉，切成薄片，裹上面糊炸至金黄，再用糖醋汁翻炒而成。色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。
- 哈尔滨红肠：主要有秋林里道斯、商委、哈肉联等品牌，以猪肉、淀粉等为原料，经腌制、灌肠、熏烤等工艺制成，具有独特的烟熏香味。
- 张飞扒肉：靖宇六道街的一家30多年老店，大片的咸口红烧肉，肥而不腻，入口即化。
- 得莫利炖鱼：将鲤鱼、草鱼等鱼类与豆腐、粉条等食材一起炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，粉条吸满了鱼汤的鲜味。
主食面点
- 尹胖子油炸糕：红专街早市的招牌美食，使用五常江米和精选红小豆，玫瑰豆沙馅甜而不腻，外皮酥脆，内馅软糯。
- 大列巴：一种传统的俄式面包，个头大，味道香醇，有浓郁的麦香味，通常可以搭配黄油、果酱食用。
- 马迭尔冰棍：中央大街的特色冷饮，有多种口味可选，如原味、巧克力味等，口感细腻，奶香味十足。
- 烟囱面包：也叫“捷克面包”，外表呈金黄色，酥脆香甜，通常会在面包表面撒上白糖、肉桂粉等调味料。
特色小吃
- 干炸里脊：将猪里脊肉切成条，裹上面糊炸至金黄酥脆，外酥里嫩，搭配椒盐食用，味道更佳。
- 鸡西辣菜：以辣、酸、甜、咸等多种口味为主，包括辣拌菜、辣鸡爪、辣鸭头、辣豆皮等，口感爽脆，非常开胃。
- 烤冷面：用冷面片在铁板上煎烤，打上鸡蛋，加入香肠、蔬菜等食材，再刷上特制的酱料，口感丰富，甜辣可口。
- 熏肉大饼：薄饼卷着熏制好的猪肉，再刷上酱料，配上葱丝、黄瓜丝等，饼皮酥脆，熏肉香嫩。
俄式西餐
- 红菜汤：以红菜头为主要原料，搭配牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材，煮制而成，酸甜开胃，浓郁醇厚。
- 罐焖牛肉：将牛肉切成块，与土豆、胡萝卜、洋葱等一起放入罐中，加入高汤和调味料，密封焖煮而成，牛肉软烂，汤汁浓郁。
- 奶汁杂拌：将各种蔬菜和肉类切成小块，加入牛奶、面粉等熬制的奶汁中，烤制而成，奶香浓郁，口感丰富。
其他美食
- 胖姐自助盒饭：道里通达街道的12元自助盒饭，有30多个菜，包括锅包肉、溜肉段、炒粉丝、地三鲜等东北经典菜品，性价比超高。
- 鲜酿格瓦斯：一种用面包干发酵酿制而成的饮料，口感酸甜，有浓郁的麦香味和面包味，非常解渴。
- 何所有玉米汁：用新鲜玉米榨取而成，口感清甜，具有浓郁的玉米香味，营养丰富。
- 酸菜炖粉条：选用东北特色的酸菜，搭配五花肉和粉条一起炖煮，酸菜酸爽开胃，粉条爽滑劲道，五花肉肥而不腻。
