岳阳市是湖南省的一个地级市，也是一个美食之城，下面介绍一下岳阳市十大好吃的特色美食：
1. 大闸蟹：大闸蟹是岳阳市的特色美食之一，以蟹肉鲜美、蟹黄丰富而闻名。
2. 蒸鱼头：该美食以鲜美的草鱼头为主料，再加上酸菜、豆腐等配料，经过蒸制后，口感鲜美、酸辣可口。
3. 岳阳米粉：岳阳米粉以细嫩、爽滑、筋道为特点，口感清爽、香甜。
4. 炒米粉：这道美食选用岳阳米粉为主料，配以豆芽、肉丝、鸡蛋等材料，炒制后口感鲜美、清爽。
5. 烤鱼：这道美食选用新鲜的鱼为主料，经过烤制后口感鲜美，外酥里嫩，味道香甜。
6. 酸菜鱼：这道美食选用草鱼为主料，加上酸菜、豆腐、辣椒等调味料，烹制后口感鲜美、酸辣可口。
7. 芙蓉蛋：这道美食以鸡蛋为主料，加上虾仁、葱花等调味料，烹制后口感鲜美、口感丰富。
8. 火腿炒藕片：这道美食选用莲藕为主料，加上火腿、青椒等调味料，炒制后口感鲜美、口感清爽。
9. 糯米藕：这道美食以莲藕为主料，配以糯米、红枣等材料制成，具有鲜香爽口的特点。
10. 白果炒肉片：这道美食选用猪肉为主料，加上白果、黄瓜等配料，口感鲜美、口感清爽。
以上就是岳阳市十大好吃的特色美食的介绍，希望对大家有所帮助。