英国之旅——英式早餐
英式早餐，又称为“Full English Breakfast”或“Full Scottish Breakfast”，是英国的传统早餐，以其丰盛和多样而闻名。以下是一次英国之旅中，你可能会享受到的英式早餐的详细介绍：
### 英式早餐的组成部分
1. "烤面包（Toasted Bread）"：通常使用全麦或白面包，烤至金黄色。
2. "煎蛋（Fried Eggs）"：可以是太阳蛋、全熟蛋或煎蛋。
3. "香肠（Bacon）"：可以是烟熏香肠或生香肠，通常切成薄片。
4. "培根（Ham）"：有时会与香肠一起提供，也是切成薄片。
5. "蘑菇（Mushrooms）"：新鲜烤制的蘑菇，有时会加入黄油。
6. "番茄（Tomatoes）"：新鲜的番茄切片，有时会加入调味。
7. "豆类（Beans）"：通常是指白豆或黑豆，煮熟后加入。
8. "烤豆（Baked Beans）"：罐装或自制的烤豆。
9. "熏肉（Sausages）"：通常有两种，一种是烟熏香肠，另一种是猪肉香肠。
10. "血肠（Blood Sausage）"：一种传统的英国香肠，含有猪血。
11. "果酱（Jam）"：如草莓酱
上海英国留学生圈最近疯传的伦敦老店重开消息，全英式早餐回归了。
想复刻经典却被四个灶台劝退的留子们，这下有救了。
以前总觉得英早就是一堆煎物乱拼，看完老外主厨的操作才发现讲究大了。
培根必须用背脊肉，肥瘦比例决定焦脆度，煎老了直接报废。
香肠讲究到连切花刀方向都有门道，说是防止受热变形。
最绝的是焗豆子，伦敦店用新鲜番茄熬酱，和罐头货完全两个层次。
查资料发现这玩意最初是给煤矿工人扛饿用的，现在倒成了上海白领的周末仪式。
英国本地人其实很少在家做全套，光洗七八个煎锅就能劝退主妇。
但留学生回忆里它自带滤镜，考试周全靠这盘热量续命。
新店把黑布丁换成鸭血粉丝的操作很灵性，既保留黑暗料理精髓又照顾本地胃。
不过老饕还是坚持正宗吃法：煎蛋必须流心，刀尖一戳裹着培根吃，番茄豆子压盘底吸油解腻。
吃完这顿管到下午三点是真的。
当年伦敦房东太太说，吃完英式早餐的留学生，连final都扛得住。
上海店老板更狠，直接标注热量1800大卡，配文“今日放纵配额已用完”。
说到底，英国人靠这盘混搭征服世界胃的秘诀就两条：热量管够，番茄豆子永不缺席。