美食特产是耀眼的地方名片所以今天小编就要给大家安利几种不容错过的濠江特产01达濠米润：糖融米香润心田达濠米润是一种与茶相得益彰的茶配香甜的米润与甘醇的功夫茶绝对的“般配”
清乾隆四十五年（1780年）达濠人张昆壁首创达濠米润在古城永宁街石桥顶开了一家名为“开合号”的米润专营铺
他制作出来的米润洁白莹润软韧耐嚼，甜而不腻胶质细嫩却不粘牙很快“开合号”米润在当地人尽皆知成为潮人年节婚庆、馈赠亲友手的佳品
当时的达濠古镇发展繁荣对外交流频繁张开合米润通过潮人的海上贸易远销江浙及东南亚地区声名远播
02 养生酒：好山好水出好酒
濠江区广澳街道的埭头村水源充沛、光照充足而且还有天然山泉筑成一方好水土埭头村人就是用这样的天然泉水来酿制米酒的
正是这样的优质好水成就了本地养生白酒界的一位“新秀”黄姥爷酒业
黄姥爷酒业采用红枣子、枸杞子、覆盆子、桑葚子、桂圆子等养生食材加入草本入曲发酵产出“五子衍宗酒”果香型养生白酒
同时采用控温酿造技术和二次蒸馏设备确保香味不会流失保证酒的醇厚
除果香型养生白酒外该企业还生产三桂酒、人参酒等系列养生酒推广健康饮酒文化让健康养生逐渐成为饮酒的新风尚全方位打造“岭南美酒”新名片
03 黄源盛沙浦酥糖：唇齿间的乡味
濠江的沙浦酥糖（原称砂浦酥糖）因出自砂浦（今珠浦）村而得名
砂浦村“黄源盛饼店”的黄氏先祖黄诚斋于清乾隆四十五年（1780年）首创砂浦酥糖传承至今已有230多年自解放前起“黄源盛”就已经是驰名海内外的老字号
他们生产的酥糖口感松脆、香甜诱人远销至泰国、实叻、香港等地
从清代至今每一代人都坚守古法用手工制作 让这一份小小的糖点不失人情味
品着工夫茶叙旧闲谈配以香甜酥脆的砂浦酥糖花生的香与糖块的甜互相中和乡味是无论何种形态都能让人安心的味蕾体验是许多老人包括海外潮人难以忘怀的舌尖记忆
04 青糖饼：团团圆圆有点甜
青糖饼作为达濠的中秋月饼又被叫做“团圆饼”
“青糖”就是“生糖”即没有再加工过的白糖青糖饼的特别之处就在于它的原料除了花生、白糖、冬瓜糖和芝麻外还有荖叶和金不换荖叶有健胃杀菌之功能而金不换则有清热解毒之功效
将二者结合不仅可以中和饼食的热气还具有排毒养生的食效这两种植物的特殊味道和质感也让青糖饼更能经得起时间的考验成为人们心心念念的美食
青糖饼又圆又扁看似简单朴实但做法其实十分讲究需要经过多道工序光是将各种原料混合揉匀就需要力气大且经验足的师傅来把控
虽然当今饼食糕点行业已实现大规模的机械生产但是为了使饼食的口感和美味得到保证老饼铺仍然坚持着传统的手工工艺
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