不仅告诉你它们有多好吃，还会揭秘它们的制作工艺、文化故事1. 西湖龙井茶：一口喝掉整个春天
别以为龙井只是绿茶！明前头采的狮峰龙井，芽头嫩到能掐出水，喝起来像咬了一口青豌豆！
品鉴经验：特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。文化意义：清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。2. 定胜糕：南宋传来的“科举加油包”
别被名字骗了！这不是普通米糕，而是用粳米粉+糯米粉+红曲粉做的“三色蛋糕”，松软不粘牙！
品鉴经验：其色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。文化意义：定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭州人民所喜爱。据《梦粱录》记载，当时定胜糕是百姓为鼓舞士气做的糕点，杨家将吃后士气大增，百战百胜。宋室南迁后，定胜糕也随着传到杭州，每次岳家军出征，百姓沿途都会送上，战无不克3. 西湖莼菜：乾隆都追不到的“水中碧玉”
莼菜不是蔬菜！它是长在西湖里的透明果冻叶，滑溜溜的口感让无数人上头，网购根本买不到鲜货！
品鉴经验：莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。文化意义：杭州西湖的渔民种植莼菜已有很长的历史。据明代《西湖游览志》记载，西湖第三大桥（即苏堤望山桥）栽种莼菜。在当地，全年除大伏天和结冰期外，均可种植莼菜。
4. 杭州酱鸭：老底子的“年味天花板”
杭州酱鸭可不是普通腌鸭！要用绍兴母子酱油泡透，晒到滴油不带盐，空口吃都不咸！
品鉴经验：杭州酱鸭是浙江省杭州市的一道传统名菜，该菜品选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。
文化意义：鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一， 各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。5. 临安山核桃酥：磕到停不下来的“坚果炸弹”
以其独特的口感和优质的原料脱颖而出，成为一款备受推崇的美食
品鉴经验：临安山核桃酥的外形朴实无华，但一口下去，满嘴都是山核桃的香醇。其小巧而饱满的造型，一口一个，恰到好处地满足味蕾的需求。文化意义：临安山核桃酥的独特之处在于其选用的山核桃仁源自临安大山深处，临安的山核桃享有盛誉，种植历史可追溯至500多年前，以其果肉饱满、口感香脆而著称。这些高品质原料经过精心筛选和低温烘焙，确保了酥脆爽口的口感