大家好我是小周，来自四川宜宾筠连县，这段时间家乡的苦竹笋长出来了，看这长势多诱人啊！
去年苦竹笋栖林，小周跑了好多个山头都没有寻找到多少，但今年只要有苦竹林的地方竹笋就密密麻麻的生长，这就是大自然最神秘的力量。
可能很多朋友都没有见过这种竹笋，确实这种竹笋和其它的笋子不一样，它主要产于南方地区，特别是我们四川宜宾一带非常多。
而且口味的话也和其它的竹笋完全不一样，味如其名，苦竹笋有苦味儿，但是呢苦中又带甜，所以味道非常的独特。
说了它的生长环境还有它的味道，接下来我们说一说怎么吃它。
新鲜的苦竹笋可以直接生吃，原汁原味，吃到的都是大自然的味道。还有鲜笋煮汤，我们这里有一道苦竹笋煮咸菜汤，味道非常鲜爽，也是我们这里最受欢迎的吃法。
太多了，不管用什么方式烹饪，都比不过竹笋生长的速度，还有一句话是这样说的，竹笋十天之内为笋，十天之后为竹。就是竹笋采挖的时间非常的紧凑。所以，最好的方法就是把竹笋全部挖起来，然后全部做成笋干儿，这样想什么时候吃就什么时候吃。而且笋干的吃法也是非常的多样化。蒸煮焖炒都可以。
朋友们，你们喜欢吃这种竹笋吗，欢迎大家在留言评论，谢谢！