肥志百科｜探寻寿司的起源之谜,它是如何诞生的？
寿司的起源可以追溯到日本的古代，具体时间并不确定，但普遍认为最早可以追溯到公元8世纪的飞鸟时代。以下是关于寿司起源的一些信息：
1. "起源传说"：有一种说法认为，寿司起源于日本的古代渔民。当时，渔民们为了防止鱼肉变质，会将鱼肉用盐腌制成咸鱼，然后用醋拌和，这样既可以保存鱼肉，又能增添风味。这种腌制鱼肉的方法逐渐演变成了现在的寿司。
2. "历史演变"：在奈良时代（公元710年-794年），寿司已经出现在日本的历史文献中。当时，寿司被称为“鲊”（sushi），主要是由醋拌的咸鱼制成。
3. "江户时代"：到了江户时代（1603年-1868年），寿司的制作方法发生了很大的变化。当时的寿司师傅开始在饭团中包裹生鱼片，这种寿司被称为“握寿司”。同时，寿司的种类和口味也更加丰富。
4. "现代寿司"：19世纪末，随着日本饮食文化的传播，寿司逐渐传入其他国家。到了20世纪，寿司已经成为日本料理的代表之一，受到了全世界人们的喜爱。
总之，寿司的起源可以追溯到日本古代，经过漫长的发展和演变，逐渐形成了今天我们所熟知的各种寿司。
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