“大樱桃”“连体樱桃”是打了激素吗？
樱桃的果实大小主要与种类有关，我们常吃的欧洲甜樱桃，又称车厘子或大樱桃，其果个明显大于中国樱桃，也就是我们常说的本土小樱桃。目前我国栽培的大樱桃品种，平均单果重大都在6克到12克之间。但也有不少品种，如“交萌2号”“俄八”“萨米脱”“辉煌1-5”等单果重能达到13克以上。连体樱桃（畸形果）是樱桃生长过程中的一种自然现象，表现为两个或多个果实连在一起，这是果实畸形的表现。连体樱桃的形成主要与温度、品种等密切相关，并非激素或农药作用的结果。例如，樱桃花芽分化期的高温会导致双雌蕊的形成，从而形成连体樱桃。此外，部分品种如俄八和红灯更容易出现连体樱桃，而“丽晶”“锦晶”“齐早”等品种则较少出现这种情况。连体樱桃的营养价值与普通樱桃相似，也富含褪黑素、维生素A、维生素C、铁、钙、磷、胡萝卜素等营养物质。
本土樱桃和车厘子的区别？
为什么买回来的樱桃树不结果？ 自古以来都有“樱桃好吃树难栽”的说法。樱桃栽培讲究适地适栽，大多数北方主栽高需冷量品种引种南方后由于低温冷积累不足出现“花”而不实的现象。另外，大多数甜樱桃为异花授粉品种（如“红灯”“美早”），单株种植无法授粉受精从而正常结果，生长上常需搭配花期重合的授粉树。气候可能也是樱桃引起“花”而不实的重要原因之一，花期遭遇低温（<6℃）、大风或雨天等天气，导致花粉管生长停滞、昆虫活动受限，或柱头黏液被雨水冲刷，导致花器官不能完成正常的授粉受精异常，造成“花”而不实。
如何科学挑选樱桃？
颜色：颜色较深、较鲜艳的紫红色樱桃，花青素含量相对较多。形态：成熟新鲜的樱桃表面水润圆滑，具有更好光泽。论手感，果皮稍硬且有弹性的樱桃会比果皮薄、软的樱桃好些，较耐贮运。果把：果把颜色翠绿且柔韧性强，则为新鲜樱桃。若焦枯发黑，则表明采摘已有一段时间。
果把长短和品质有关吗？ 
没有直接关系。果把的长短主要和品种有关，果把长短不同的樱桃上市时间也不同。具有短、粗果柄的樱桃品种果柄新鲜度维持时间长，多以早中熟品种为主。上海地区早中熟品种成熟期一般在5月中下旬，晚熟品种成熟期一般在6月，北方北部地区可延伸到7月，其果实口感、果实大小和耐贮运性等综合性状优于早中熟品种。
樱桃如何保存更持久？ 
冷藏保存：鲜食用甜樱桃在冷库贮存温度一般为0℃～1℃，在气调贮藏条件下可贮存2至3个月。新鲜的樱桃建议放冰箱3℃～4℃保存，一般可保持3至7天，但不建议长时间存放。加工保存：做加工用的甜樱桃或酸樱桃可以在零下20℃～30℃冰冻保存，贮藏期12个月或更长，多用于贮藏加工用樱桃，用于加工樱桃罐头、果汁、果干和樱桃酒等。 供稿：东方城乡报社融媒体工作室
