甘肃十大知名特产,探寻丝绸之路上的美味宝藏
甘肃省历史悠久，文化底蕴深厚，特产丰富多样。以下是甘肃知名度较高的十大地方特产：
1. "兰州牛肉拉面" - 兰州牛肉拉面以其独特的制作工艺和味道享誉全国。
2. "敦煌夜光杯" - 以优质玉料制作，夜晚能发出幽幽光芒，极具观赏和收藏价值。
3. "庆阳苹果" - 庆阳苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜而闻名。
4. "天水花牛" - 天水花牛肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，是甘肃省著名的优质肉牛品种。
5. "平凉红牛" - 平凉红牛体型高大，肉质鲜美，是甘肃省重要的肉牛品种。
6. "岷县当归" - 岷县当归品质优良，具有很高的药用价值。
7. "张掖枸杞" - 张掖枸杞色泽红润，营养价值高，是甘肃著名的滋补品。
8. "陇南橄榄油" - 陇南橄榄油品质优良，口感纯正，是甘肃省的特色产品。
9. "武威葡萄酒" - 武威葡萄酒以优质葡萄为原料，具有独特的地域特色。
10. "兰州百合" - 兰州百合口感细腻，营养丰富，是甘肃省的传统名优特产。
这些特产不仅具有很高的经济价值，也是甘肃地域文化和风土人情的体现。
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一、兰州百合——百合中的“贵族”
- 地位：兰州市特产，中国唯一食用甜百合，国家地理标志产品，入选农业农村部“甘味”十大公用品牌。
- 特色：生长周期长达9年，肉质肥厚如莲瓣，口感清甜无苦味，生食脆爽如马蹄，炖煮后绵软似莲藕，富含生物碱和微量元素，被誉为“天然保健品”。
- 历史：种植历史超400年，清代列为贡品，鲁迅曾专程采购，如今形成种植、加工、销售全产业链，年产值超8亿元。
二、天水花牛苹果——与蛇果齐名的“果中皇后”
- 地位：天水市特产，与美国蛇果、日本富士并称“世界三大苹果”，品牌价值达62.77亿元，出口20多个国家。
- 特色：果型高桩如宝塔，色泽红艳似火焰，果肉细密松脆，糖心晶莹透亮，可溶性固形物含量达15%以上，曾获巴拿马博览会金奖。
- 产业：种植面积78.58万亩，年产量160万吨，带动40万农民增收，形成“种植-加工-电商-文旅”全产业链。
三、民勤蜜瓜——沙漠绿洲的“甜蜜密码”
- 地位：武威市民勤县特产，国家地理标志产品，中国蜜瓜之乡，入选农业农村部“甘味”好中优产品名录。
- 特色：生长于腾格里沙漠边缘，昼夜温差达15℃，糖分积累充足，网纹清晰如雕刻，果肉脆嫩多汁，糖度超22%，被誉为“瓜中冰淇淋”。
- 历史：种植历史超60年，品种达100多个，年产52万吨，占全国15%，远销粤港澳大湾区及东南亚。
四、甘谷辣椒——舌尖上的“火焰”
- 地位：天水市甘谷县特产，国家地理标志产品，中国辣椒之乡，出口韩国、日本等20多个国家。
- 特色：椒身长、皮质厚、辣味浓，油分含量高，明代列为宫廷贡品，衍生出辣椒面、油泼辣子等60余种产品，是天水麻辣烫的灵魂调料。
- 产业：种植面积5万亩，年产值3亿元，电商销售占比超30%，疫情期间月销63.8万斤，成为“网红调料”。
五、武都花椒——川菜麻味的“黄金来源”
- 地位：陇南市武都区特产，国家地理标志产品，中国花椒之乡，唐代列为贡品，被誉为“大红袍”。
- 特色：粒大饱满如红豆，麻香浓郁持久，挥发油含量达6.09ml/100g，羟基-α-山椒素含量是普通花椒的2倍，是火锅、麻婆豆腐的核心调料。
- 历史：种植历史超2000年，北魏《齐民要术》记载“蜀椒出武都”，现年产花椒2万吨，占甘肃70%。
六、岷县当归——千年药乡的“妇科圣药”
- 地位：定西市岷县特产，国家地理标志产品，中国当归之乡，种植历史1500年，药用历史1700年。
- 特色：根头膨大如鸡腿，皮细肉厚，挥发油含量达0.4%，阿魏酸含量居全国之首，被誉为“妇科人参”，是四物汤、当归补血汤的主药。
- 产业：种植面积15万亩，年产鲜归6万吨，占全国70%，出口日韩、东南亚，衍生出当归酒、当归面膜等深加工产品。
七、洮砚——中国四大名砚中的“绿宝石”
- 地位：甘南州卓尼县、岷县特产，中国四大名砚之一，国家级非遗，与端砚、歙砚齐名。
- 特色：石材取自洮河深谷，石色碧绿如翡翠，质坚而细，呵之可出水珠，发墨快而不损毫，储墨久而不干涸，雕刻工艺以透雕见长，代表作“九九归一”砚曾作为香港回归礼品。
- 历史：始于唐代，兴盛于宋明，现存最早洮砚为宋代“蓬莱仙岛”砚，现年产砚台2万余方，远销日韩、欧美。
八、定西马铃薯——黄土高原的“地下金蛋”
- 地位：定西市特产，国家地理标志产品，中国马铃薯之乡，种植面积300万亩，产量500万吨，占甘肃1/3。
- 特色：薯型整齐如鹅蛋，表皮光滑，干物质含量达25%，淀粉含量高，口感绵沙，衍生出宽粉、全粉、馒头等60余种主食化产品，远销东南亚。
- 产业：建成全国最大脱毒种薯基地，年加工鲜薯200万吨，“定西宽粉”年产值超10亿元，成为麻辣烫、火锅必备食材。
九、莫高冰酒——河西走廊的“液体黄金”
- 地位：武威市特产，国家地理标志产品，钓鱼台国宾馆指定用酒，填补国内冰酒空白。
- 特色：采用零下8℃自然冷冻葡萄酿造，酒体呈琥珀色，果香浓郁，甜而不腻，残糖量≥45g/L，曾获华樽杯中国葡萄酒五大领导品牌。
- 历史：酿酒历史可追溯至汉代，现年产冰酒500吨，出口加拿大、德国，被《葡萄酒鉴赏家》评为“亚洲顶级冰酒”。
十、庆阳香包——陇东大地的“指尖艺术”
- 地位：庆阳市特产，国家级非遗，中国香包刺绣之乡，与端午节文化深度融合。
- 特色：以丝绸为底，彩线刺绣，内填艾草、薄荷等香草，造型有老虎、莲花、牡丹等，寓意驱邪纳福。代表作“耄耋童趣”猫蝶戏牡丹香包，曾获中国民间文艺山花奖。
- 历史：起源于黄帝时期，明清时期鼎盛，现年产香包3000万件，远销欧美、中东，成为“中国民俗文化名片”。
其他代表性特产
- 酒泉夜光杯：国家级非遗，以祁连山玉石雕琢，杯体薄如蝉翼，对月映照可见清光，唐代诗人王翰“葡萄美酒夜光杯”使其名扬天下。
- 苦水玫瑰：兰州市永登县特产，世界稀有的高原富硒玫瑰，花瓣肉质鲜嫩，可制花茶、精油，年产量占全国40%。
- 静宁烧鸡：平凉市静宁县特产，选用散养土鸡，经腌制、烧制、熏制而成，色泽金黄，肉质鲜嫩，曾获中国食品博览会金奖。