夏日美味新宠,软糯清甜,凉而不硬,早餐甜品两相宜,超越蛋糕的美味佳品!

夏日美味新宠,软糯清甜,凉而不硬,早餐甜品两相宜,超越蛋糕的美味佳品!"/

夏天当早餐或甜品,软糯清甜且即使凉了也不变硬的食物,听起来像是红豆沙。红豆沙是一种非常受欢迎的甜品,尤其在夏天,它的口感软糯,甜而不腻,非常适合作为早餐或午后小憩时的甜品。
红豆沙的做法通常如下:
### 材料: - 红豆:适量 - 糖:适量 - 清水:适量 - 冰糖或白砂糖:适量(根据个人口味调整)
### 做法: 1. "提前浸泡":将红豆提前用清水浸泡几个小时,或者一整夜,这样红豆更容易煮烂。 2. "煮红豆":将浸泡好的红豆放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火慢慢炖煮,直到红豆软烂。 3. "搅拌和过滤":在煮的过程中,要不断地搅拌,防止红豆粘锅。煮烂后,用细筛或勺子将红豆肉和豆沙分离。 4. "制作豆沙":将红豆肉放入搅拌机中,加入适量的糖和水,搅拌成细腻的豆沙。 5. "再次煮制":将搅拌好的豆沙倒回锅中,加入适量的冰糖或白砂糖,继续小火煮至糖完全融化,豆沙变得浓稠。 6. "冷却":煮好的红豆沙冷却后,装入容器中,放入冰箱冷藏,冷藏后的红豆沙口感更佳。
红豆沙不仅美味,而且富含膳食纤维和多种

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厨房小白也能当“点心大师”?没错,红糖马拉糕就是那款能让你成就感爆棚的神奇点心。它那方方正正、温润可爱的模样,像块精心切割的琥珀糕体,柔韧之中透着棕红色的光泽,在蒸笼的水汽中微微颤悠着,一瞧便知是“有料”的。


它可不是徒有其表。一刀切下去,那弹性简直让人想惊呼“DuangDuang”!咬一口,舌尖瞬间陷入一种奇妙的温柔乡里——软糯得刚刚好,Q弹得又毫不费力,嚼起来像在舌尖上轻快起舞,软糯Q弹却绝不黏牙,那份爽快利落,真叫人欲罢不能。

甜味更是它的点睛之笔。红糖特有的焦糖香气,带着一丝温暖的厚度,完全不同于白糖的直白甜腻。这甜味是清浅的,是温润的,是袅袅缠绕在唇齿之间的淡香,一口接一口也毫不腻人。若你嫌甜,悄悄少放一点糖,那份清爽更是恰到好处。


刚出锅的马拉糕带着热乎乎的诱惑,趁热咬下,软糯的甜香缭绕舌尖;待凉透后,那份韧性更添了几分嚼劲,口感更显爽利分明。无论清晨匆忙的早餐桌,还是午后闲暇的茶盘上,它都那般妥帖。尤其叫孩子们见了,眼巴巴地围着转,简直挪不开步!


它早已悄悄登顶了家庭点心的“人气王座”,厨房新手们的得意之作也毫不逊色于茶楼名点。这份质朴却不简单的美味,在自家厨房里就能轻松复刻,不费多少力气,却捧出一份沉甸甸的香甜满足。你只需备好材料,交给时间施展魔法,一块软糯清甜、Q弹迷人的琥珀色温柔,便笃定地躺在你面前了——生活里的甜,有时真就如此唾手可得。

制作配料:红糖80克 白糖20 清水450克 干酵母4克 普通面粉250克 木薯淀粉200克 泡打粉3克 植物油20克

制作方法:

1、这个真的挺好吃的,软糯Q弹,清甜不腻,但是呢他的做法也超简单!红糖和白糖加在碗中,用温水把糖化开;水温不要超过30度,加入干酵母,这个酵母一定要耐高糖酵母。再加入普通面粉和木薯淀粉搅匀,如果有颗粒的话,可以过筛一下,密封室温发酵20-30分钟左右;

2、打开看看,看看发酵好的状态,活力非常好!这个时候加入泡打粉和味道不重的植物油;

3、搅拌均匀,把气体全部排出去,准备一个盘子刷上植物油,再把面糊从高处倒进去,盘子大概9分满就可以。

4、再震两下,把大气泡震出来,冷水上锅蒸大约30分钟左右,时间到了关火焖2-3分钟左右,我们的红糖马拉糕就好了。

5、真的很简单,好吃也是真的,软糯Q弹,这个糖量正好,或者不喜欢甜的还可以少20克左右,推荐你们去做!

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发布于 2025-07-10 19:12
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