1. 寿司（Sushi）
寿司
江户前寿司以醋饭与当季生鱼片的极致搭配闻名，东京筑地市场的鲔鱼大腹寿司入口即化，脂肪如丝绸般在舌尖化开，诠释“一期一会”的饮食哲学。
2. 拉面（Ramen）
拉面
北海道味噌拉面的醇厚、博多豚骨拉面的浓郁、东京酱油拉面的清雅，三大流派汤底熬足时辰，面条弹牙吸汁，堪称“一碗汤里的日本魂”。
3. 天妇罗（Tempura）
天妇罗
海鲜或蔬菜裹轻薄面糊，180℃油温炸出酥脆外壳，蘸萝卜泥甜汁，感受海洋与火焰共舞的禅意。
4. 刺身（Sashimi）
刺身
金枪鱼大腹、甜虾、北极贝以山葵提鲜，蘸芥末酱油，保留食材本味，是“视觉与味觉的双重艺术”。
5. 鳗鱼饭（Unagi Don）
鳗鱼饭
江户时代传承的蒲烧技艺，活鳗蒸去油脂后刷祖传酱汁反复烤制，鳗鱼骨酥软可嚼，酱香渗透每一粒米饭。
6. 章鱼烧（Takoyaki）
章鱼烧
大阪街头“快乐炸弹”，面糊裹章鱼块烤至外脆内软，淋酱汁撒木鱼花，烫嘴也要趁热咬下的治愈感。
7. 和牛烤肉（Yakiniku）
和牛烤肉
神户牛、松阪牛以雪花纹路著称，炭火烤制油脂滋响，蘸玫瑰盐锁住奶香，体验“肉食者的终极狂欢”。
8. 怀石料理（Kaiseki）
怀石料理
京都茶道宴席，12道菜演绎四季更迭：春有竹笋配鲷鱼，冬现烤河豚白子，器皿与摆盘皆为艺术品。
9. 寿喜烧（Sukiyaki）
寿喜烧
关西风用牛脂润锅撒砂糖焦香，铺A5和牛薄片，蘸生鸡蛋液锁住肉汁，甜咸交织的关西风情。
10. 铜锣烧（Dorayaki）
铜锣烧
红豆沙夹心甜饼，外皮酥脆内里绵软，哆啦A梦的最爱，街头便利店随手可得的人气小吃。