“中国最好吃的大学，根本舍不得毕业”这句话通常是对中国一些大学校园内美食种类丰富、质量上乘的一种幽默表达。以下是一些在中国广为人知，以美食著称的大学：
1. "中山大学" - 广州校区：中山大学以其美食闻名，尤其是其附近的美食街，汇集了各种地道的粤菜和小吃。
2. "四川大学" - 成都校区：四川大学有“美食天堂”之称，尤其是该校的“望江校区”，各种四川小吃应有尽有。
3. "厦门大学" - 厦门：厦门大学的食堂以福建菜为主，同时也有各种地方特色美食。
4. "武汉大学" - 武汉：武汉大学不仅风景优美，其食堂的饭菜也颇具特色，尤其是武汉的热干面和豆皮。
5. "浙江大学" - 杭州：浙江大学有“美食大学”之称，食堂提供多种地方菜系，尤其是杭州本地的杭帮菜。
6. "复旦大学" - 上海：复旦大学附近的美食街同样很有名，提供各种上海小吃和国际美食。
7. "中国人民大学" - 北京：中国人民大学周边的美食街也是一处不可错过的美食聚集地。
这些大学不仅学术氛围浓厚，校园内的美食也让人难以忘怀，因此很多毕业生都会对母校的美食怀有特殊的感情。当然，这句话更多的是一种戏谑和夸张的说法，实际上每个大学的食堂都有自己的特色，都值得学生们去细细品味。
每到饭点，高校食堂里总是挤满了饥肠辘辘、两眼放光的大学生。有人一口气吃三碗粉，有人一顿六个包子下肚。就像“顶级吃货”汪曾祺说的一样：“大学生大都爱吃，食欲很旺，有两个钱都吃掉了。”为了让学生吃得满意，吃得开心，各大高校的食堂一个个都卷上了天，仿佛武林盛会，高手过招：有的凭借菜品的精致丰盛来吸引学生，有的主打一个好吃实惠，有的把地方菜做出了特色，有的索性来个五湖四海口味大融合……但无论酸甜苦辣咸，学生们最愿意品尝的，还是真诚和关怀的味道。也只有真正替学生着想的食堂，才能赢得大学生们“舌尖上的肯定”。大学四年，学校已经渐渐成为大学生在他乡的故乡，食堂中的或朴素或精致的菜肴，也渐渐成了大学生记忆里的“烟火气”。那些来自四海九州的菜肴，总能够温暖大学生的肠胃和心房。在学生时代里，与美食相伴的一个个鲜活的日夜，正是学生毕业后最怀念的时光。
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