文 | 热闹海燕LSE4QY
编辑 | 热闹海燕LSE4QY
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揭阳
，一座低调地坐落在广东东南角的城市，却藏着一颗充满惊喜的美食心脏，这里没有大城市的喧嚣，却有着属于自己的生活节奏，而美食，就是这节奏中最动人的旋律走在揭阳的街头巷尾，食物的香气总是不经意间钻入鼻腔，撩拨着味蕾，无论是街边小摊热气腾腾的粿条汤，还是老字号店铺里香气四溢的卤鹅肉，都让人忍不住停下脚步，想要一探究竟
揭阳的美食，就像这座城市的人们一样，质朴而热情，没有花哨的摆盘，没有浮夸的宣传，有的只是食材本身的鲜美和店家用心烹制的诚意
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今天，就让我们走进揭阳，去寻找那些藏在街头巷尾的美味，去感受这座城市独特的美食魅力
第一站
，我们来到榕城进贤步行街，这里人来人往，热闹非凡，空气中弥漫着各种食物的香气，让人垂涎欲滴，在一家不起眼的店面，我们找到了此行的目标——阿喜干面这家店已经有四十多年的历史，是许多揭阳人心目中干面的代名词，店面不大，环境也比较简朴，却总是座无虚席，食客络绎不绝
阿喜干面的招牌菜是甜干面
，搭配丰富的猪肠等配料，再配上一碗热气腾腾的肉丸汤，就是一顿让人满足的美味，甜干面的酱料是店家自己调制的，甜而不腻，香味独特，面条煮得恰到好处，柔韧有嚼劲，与酱料和配料完美融合，每一口都是味蕾的享受
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肉丸汤也是一绝
，汤底清甜鲜美，肉丸Q弹爽口，让人回味无穷，许多老揭阳人都会说，阿喜干面的味道是他们记忆中的味道，是小时候的味道，是家的味道离开阿喜干面
，我们继续在榕城的大街小巷穿梭，寻找着下一个美食目标，走着走着，一股熟悉的香味飘来，那是卤鹅肉的香味，循着香味，我们来到一家名为新亨鹅肉的店铺这家店位于揭东区
，以卤鹅肉闻名遐迩，店内环境干净整洁，宽敞明亮，食客也很多，但井然有序，并没有拥挤的感觉新亨鹅肉的卤鹅肉色泽诱人，香气扑鼻，还没入口，就让人食欲大增，鹅肉肉质鲜嫩，肥而不腻，卤汁香浓入味，每一口都是满足
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除了卤鹅肉
，新亨鹅肉还有卤鹅肝、卤鹅胗等各种卤味，也都非常美味，值得一试品尝完新亨鹅肉
，我们来到榕城望江北路与同德路交界处，寻找一家名为贤记双皮奶的甜品店，这家店是揭阳最早做双皮奶的店之一，在当地非常有名贤记双皮奶的招牌菜是黑糯米双皮奶，双皮奶口感细腻嫩滑，奶香浓郁，黑糯米软糯香甜，两者搭配，相得益彰，让人回味无穷
除了黑糯米双皮奶，贤记双皮奶还有原味双皮奶、红豆双皮奶等多种口味，也都非常受欢迎
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吃完双皮奶
，我们来到榕城中山路，这里有一家经营了二十多年的特色小吃店——南门蚝烙，店铺虽然不大，环境也比较简朴，但生意却异常火爆，食客络绎不绝南门蚝烙的蚝烙外酥里嫩，鲜香可口，是许多揭阳人心目中的最爱，蚝烙是采用新鲜的蚝仔，搭配鸭蛋、薯粉等食材，用高温油炸而成
炸好的蚝烙外皮金黄酥脆
，内里鲜嫩多汁，一口咬下去，蚝仔的鲜美和鸭蛋的香味在口中弥漫开来，让人回味无穷离开南门蚝烙
，我们继续在揭阳的美食世界里探索，去寻找那些藏在街头巷尾的美味，揭阳的美食，就像这座城市一样，低调而充满内涵，等待着你去发现，去品味
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夜幕降临，揭阳的街头巷尾亮起了星星点点的灯光，为这座城市增添了一份温暖和活力，夜市也开始热闹起来，各种小吃摊位摆满了街道，香气四溢，吸引着来往的行人
我们来到榕城进贤门后坡巷口
，寻找一家名为“反沙咸鸭蛋黄”的小吃店，这家店虽然不大，却因为其独特的口味而远近闻名反沙咸鸭蛋黄，顾名思义，就是将咸鸭蛋黄裹上糖浆，经过特殊的烹饪手法，使其表面形成一层金黄酥脆的糖衣，一口咬下去，咸香的蛋黄与甜蜜的糖衣完美融合，口感丰富，让人回味无穷
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这家店的老板是一位年过半百的阿姨
，她热情地招呼着每一位顾客，并熟练地制作着美味的反沙咸鸭蛋黄，只见她将煮熟的咸鸭蛋黄放入滚烫的糖浆中翻炒，待蛋黄表面均匀地裹上一层糖浆后，再将其捞出，放在铺满白芝麻的盘子里滚一圈，一颗颗金灿灿、香喷喷的反沙咸鸭蛋黄就做好了我们迫不及待地品尝了一颗，蛋黄的咸香与糖衣的甜蜜在口中交织，口感酥脆香甜，回味无穷，让人忍不住想要再来一颗
离开反沙咸鸭蛋黄，我们继续在夜市中穿梭，感受着揭阳这座城市的烟火气息，走着走着，我们被一家名为“水粿·酵粿桃”的小摊吸引住了
水粿和酵粿桃都是揭阳的传统小吃，在当地非常受欢迎，水粿是用米浆蒸制而成，形状像一个个小碗，中间凹陷，可以加入各种馅料，例如炒香的菜脯、香菇、虾米等等
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水粿的口感软糯Q弹
，馅料鲜香可口，再淋上店家特制的酱汁，味道更是一绝酵粿桃则是用糯米粉发酵后，包入甜豆沙或咸馅料，再用油炸制而成，炸好的酵粿桃外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，是老少皆宜的美味小吃
我们品尝了水粿和酵粿桃，两种小吃各有千秋，都让我们赞不绝口
在揭阳，除了各种特色小吃，还有许多值得一试的特色餐馆，例如位于揭东区曲溪街道沿江路的“曲溪马哩滑牛腩牛杂煲火锅”，就是一家以牛腩牛杂煲火锅而闻名的餐厅
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这家店的火锅汤底用牛骨熬制而成，味道鲜美浓郁，牛腩和牛杂都炖煮得非常软烂入味，让人回味无穷
位于榕城中山路南门桥头的“南门蚝烙”也是一家值得推荐的餐厅，这家店的蚝烙外酥里嫩，鲜香可口，是许多揭阳人心目中的最爱
除了蚝烙，南门蚝烙还有卤味、炒菜等各种菜式，味道也都非常不错
揭阳的美食
，就像这座城市的人们一样，朴实无华，却充满内涵，在这里，你可以品尝到最地道的潮汕风味，感受到最真挚的热情招待
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如果你有机会来到揭阳
，不妨花些时间，去寻找那些藏在街头巷尾的美味，去感受这座城市的独特魅力在揭阳
，每一口美食，都是一段故事，都是一份记忆，都是一种文化离开揭阳的时候，我们带走的不仅仅是味蕾的满足，更是对这座城市的美好回忆
揭阳
，一座充满烟火气息的城市，一座值得你停下脚步，细细品味的城市
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在这里，你可以找到属于自己的那份宁静和美好，也可以找到属于自己的那份感动和温暖
揭阳我们还会再来的！
你是否也被这些美食所吸引？欢迎在评论区留言，分享你对揭阳美食的看法和体验让我们一起探索更多揭阳的美味宝藏！
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