每个城市都有自己的深夜食堂
下班之后的白领，从图书馆出来的学生
风尘仆仆的旅客……
对寒夜里的人而言，唯有美食不可辜负
而在成都人眼里，冬天足以慰藉身心的“美食”
有一个非常明确的形象，那就是
蹄 · 花 · 汤
说起蹄花汤~
成都最有名的可能就是人民公园附近这两家了
今年喝蹄花汤，你来这里打过卡没？
廖老妈蹄花
廖老妈蹄花可以说是在整个四川都非常有知名度，人民公园对面这家就是他们的总店。很多慕名而来的人都吃得心满意足！
by 伯纳乌工匠
他们家的雪豆清炖蹄花，一看就知道对了！汤又浓又白，蹄花也是又耙又糯！喝的汤也是点都不油腻，是一种清香味！
by S型的胖仙女
软糯Q弹的蹄花~让人忍不住食指大动！
by 伯纳乌工匠
廖老妈这里又耙又香的可不止有蹄花哟，红糖糍粑也是资格得很！外脆内糯，粘粘红糖熬制的糖水更是巴适！
by Loreen
地址：青羊区东城根南街7-11号
地铁：地铁2号线人民公园站（出站后步行200米）；公交：乘坐109/30/57路公交至东城根南街站（下车后步行100米）。
价格：人均￥54/人（参考）
推荐菜：雪豆清炖蹄花、老妈面、夫妻肺片等
丁太婆老妈蹄花
by 从小就挺胖
如果说成都哪家蹄花店最有逼格？那么一定是这家丁太婆老妈蹄花店！因为范冰冰可是曾经来过这里，还亲自去过厨房下厨哟！
by dingtaipo123
丁太婆的老妈蹄花可以加红枣、菌菇等养胃的东西一起熬制，又香浓又滋补，怪不得“范爷”也会来这滋补美颜一下哦！
by 帝都蟹
招牌菜雪豆蹄花的皮皮细嫩，里面的肉肥而不腻，瘦的也不会出现咬不动的情况。熬制的汤又白又浓，配上葱花、雪豆，实在是味道很赞！
by 从小就挺胖
相信各位好吃嘴一定对雪芽不陌生吧！丁太婆的九寨雪芽都是用的每株茶树最嫩的部分，吃到嘴里是相当的甘甜！
by Hyacinth酱
丁太婆一年四季都有自己熬制的四川名小吃——红糖冰粉！吃饱喝足之后，来上一碗放了山楂片的冰粉，又香甜又润滑！
by lbdtwm
地址：青羊区东城根南街17号
地铁：地铁2号线人民公园站（出站后步行200米）；公交：乘坐109/30/57路公交至东城根南街站（下车后步行100米）。
价格：人均￥50/人（参考）
推荐菜：雪豆蹄花、九寨雪芽、野山菌蹄花等
除了人民公园附近
成都难道就没有其他好吃的蹄花汤了？
当然不可能！看下面——
邓氏老妈蹄花
by 随园单
成都那么多家蹄花店，但你凌晨嗨完夜店出来还能到哪里果腹？熬了夜当然要吃点好的来补补！
by ShareWgg
对女孩子来说，24小时营业的正宗邓氏老妈蹄花必是首选，往往半夜三点也是门庭若市，胶原满满的蹄花也能修复皮肤流逝的营养。
by 羽小白
店里的蹄花儿24小时都有，晚上兼卖宵夜。凉拌猪耳切得薄薄的，冒菜干锅随选。但能吃上那碗蹄花儿汤终归是最好的。无论寂寞的失意的疲惫的意犹未尽的，都被那只优秀的前蹄轻易安抚。
地址：三洞桥路12号附10号(近席草田街)
人均：37元
路线：距离公交车永陵路口站100多米，距离花牌坊站400多米。途经线路101路、129路、340路、37路、42路等
推荐菜：蹄花、凉拌耳片、卤排骨
夜蹄花
by 佳桐Jagger
在双楠的夜蹄花更是资深老字号。在成都双楠附近的人可谓是无人不知无人不晓，生意火爆到每晚开到凌晨五点才关门！
by ChristineYY_2591
本来蹄花就已经很滋润了，如果再加上山药会怎么样呢！夜蹄花的山药蹄花给了答案，简直是又好吃又滋润！
by 柯_3029
山药的香滑配上软糯Q弹的猪脚，味道很巴适，吃了还可以美容！胶原蛋白那么丰富，美女些怕该多吃一碗哦！
地址：武侯区双楠路257号
地铁：地铁3号线红牌楼站（出站后步行800米）；公交：乘坐21/42/53/72/194/334/1075路公交至双楠路南站（下车后步行100米）。
价格：人均￥34/人（参考）
推荐菜：山药蹄花、豆花、土豆泥等
顺江无名蹄花店
这家无名蹄花店实在是太没有门面了，在顺江夜市尽头的一个角落！从小门进去就是厨房，也证明了酒香不怕巷子深这个道理！
这家店只卖三样菜，那就是：蹄花汤、凉拌肉和凉拌素菜。蹄花非常的耙和，达到了脱骨的程度！汤味香甜，蹄花软嫩可口，配着蘸料吃，一点都不会腻！爱美的人更是要多喝一碗汤哟！
老板自家人经营的店，到了人少点的时候就会一家子和你聊天，问你吃得如何、最近怎样。真是顺江版的深夜食堂啊！
地址：郫都区顺江村夜市
公交：乘坐44路公交至金辉路景观路口站（下车后步行500米）。
价格：人均￥27/人（参考）
推荐菜：蹄花汤、凉拌肉、凉拌素菜等
雷祖芳老妈蹄花
by 饭团卷卷卷卷起来啦
位于陕西街的雷祖芳老妈蹄花店虽然铺子不大，不过资格绝对够老！看起来老旧简朴的店面到了饭点就门庭若市了！
by 倔强的石头2012
雷祖芳老妈蹄花店的雪豆蹄花是来了必点！提前炖得又烂又香的蹄花、醇香浓郁的汤汁，再配上专门的蘸料，光是看着就直吞口水！
by dpuser_81853600877
雷祖芳的红烧蹄花也是店里的招牌菜！精挑出来的蹄花用泡椒、小米椒、芹菜等进行烹饪，炒出来不仅香气四溢，更是色香味俱全呢！
地址：青羊区陕西街143号
地铁：地铁1、2号线天府广场站（出站后步行400米）；公交：乘坐13/30路公交至西御街站（下车后步行300米）。
价格：人均￥36/人（参考）
推荐菜：雪豆蹄花、红烧蹄花、土豆回锅肉等
姜蹄花
by 白呦白呦白
在成都老妈蹄花界中，位于宁夏街的姜蹄花，一直都有不可撼动的地位！
by 汪雅辰
招牌菜就是这道滋润蹄花，炖得又耙又糯的猪蹄，然后汤里面是一点味精都不得放，完全就是猪蹄自然熬制的香味！再配上蘸酱真的是美味到不行！
by manumanu
想吃香浓原味的蹄花，就直接用汤勺舀上来加点雪豆一起吃；想吃酸辣的口味就配合蘸碟吃。
by 爱吃鱼的糖葫芦
姜蹄花的特色菜还有锅巴蹄花！将甜辣椒、干辣椒、锅巴等配上糯糯的猪蹄，真的是又劲道又很软糯！
地址：青羊区宁夏街191号附7-9号
地铁：地铁1号线文殊院站（出站后步行800米）；公交：乘坐7/54/57/70路公交至万和路站（下车后步行300米）。
价格：人均￥46/人（参考）
推荐菜：滋润蹄花、锅巴蹄花、卤肥肠等
图文综合自：
成都生活精选、成都自助游、大众点评
“
爱吃火锅，更爱喝茶，不爱没有阳光的天空；爱摆龙门阵，爱打望，不爱没有田园的水泥森林。爱这座城，她发展最快；恋这座城，她生活最慢。爱熊猫，也爱表达；爱互动，更爱分享。我是小微，在成都，爱成都！
”
在下面留言，和小微八卦