秋冬养阴润燥首选,话梅小吊梨汤暖身饮品推荐

秋冬季节，气候干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状。这时，喝一些养阴润燥的汤饮是非常有益的。话梅小吊梨汤就是这样一款适合秋冬季节的养生汤饮。
### 话梅小吊梨汤的制作方法：
#### 材料： - 梨：2-3个（根据个人喜好和梨的大小调整） - 话梅：10-15颗 - 冰糖：适量 - 清水：适量
#### 制作步骤： 1. "梨处理"：将梨洗净，去皮去核，切成小块。 2. "话梅准备"：话梅用温水泡软，去除硬核。 3. "加水煮沸"：将梨块和泡软的话梅放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。 4. "转小火炖煮"：煮沸后转小火，慢炖约30分钟，让梨和话梅的精华充分释放。 5. "加入冰糖"：待梨炖至软烂时，加入适量的冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化。 6. "关火冷却"：炖好的梨汤关火，待其自然冷却至室温。 7. "冷藏保存"：将冷却的梨汤放入冰箱冷藏，可保存几日。
#### 小贴士： - 选择梨时，应选择水分多、口感脆甜的梨，如雪花梨、鸭梨等。 - 话梅的数量可以根据个人

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推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：养阴润燥

推荐理由：秋燥明显人群，秋冬汤水。

材料：雪花梨1个，银耳半朵，话梅2粒，冰糖适量（1人量）

烹调方法：

银耳提前一小时泡开，梨子用盐搓洗，洗净后削皮切小块，梨皮备用；把材料洗净，瘦肉切片。将梨皮和梨核放入锅中，加入清水1000ml，大火烧开转中火5分钟，然后取出梨皮和梨核，加入梨肉、话梅和银耳。大火烧开后转小火30分钟，根据口味加入冰糖，继续炖煮5分钟即可。

汤品点评：

今年和往年相比，气温降得更早更快一些，秋燥也表现更明显。这种时候，养阴食材如雪梨、雪耳、无花果一类又能大显身手了。其中冰糖炖雪梨是经典秋冬甜品，但对于不太爱吃甜的人群来说常喝有点腻，今天给大家推荐一款甘酸热饮——老北京话梅小吊梨汤。

小吊梨中的“吊”其实是指北京人用的一种容器，和壶有些类似，并不是梨子品种。这款汤水小编建议大家选用河南雪花梨最佳，清心润燥、止咳生津的药用价值最强，没有的话可以用秋梨中常见的黄冠梨。煮梨汤好喝又好看，梨子皮记得不要扔掉，这是煲出金黄色汤水的关键。话梅是梨汤中画龙点睛的一味，应该选用原味话梅。秋冬午后，煲上一壶话梅梨汤，清甜可口，润到入心。

来源： 广州日报