哈萨克斯坦七大美食,探寻中亚草原的味蕾盛宴

哈萨克斯坦七大美食,探寻中亚草原的味蕾盛宴"/

哈萨克斯坦作为中亚的一个国家,拥有丰富的美食文化。以下是一些哈萨克斯坦著名的七个美食:
1. "库尔马(Kurma)":这是一种传统的哈萨克斯坦炖肉,通常用羊肉或牛肉制作,搭配胡萝卜、土豆和面粉,有时还会加入酸奶或酸奶酱。
2. "别拉什(Bereish)":这是一种用羊肉或牛肉、面粉、洋葱和酸奶制成的汤,是哈萨克斯坦非常受欢迎的一种食物。
3. "马伊纳(Mayna)":这是一种用羊肉或牛肉、面粉和酸奶制成的食品,类似于库尔马,但通常更加干硬。
4. "科帕克(Kupak)":这是一种用羊肉或牛肉、面粉和酸奶制成的食品,形状像小口袋,通常在节日或庆典时食用。
5. "苏乌兹(Suu)":这是一种用羊肉或牛肉、面粉和酸奶制成的食品,形状像大饺子,通常在节日或庆典时食用。
6. "博尔沙克(Borshch)":这是一种酸汤,通常用番茄、胡萝卜、土豆和牛肉或羊肉制作,是哈萨克斯坦的传统菜肴。
7. "克比萨(Kebab)":虽然克比萨在许多国家都很常见,但在哈萨克斯坦也有自己的特色,通常是用羊肉或牛肉串烤而成。
这些美食不仅反映了哈萨克斯坦的饮食文化,也是当地人民生活的一部分。

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注:本文来自伊朗媒体(波斯语资料)介绍的哈萨克斯坦(قزاقستان )的七个著名美食,为笔者的波斯语翻译。


1-kurdak(کورداک)

由羊肉土豆皮牙子等制成的菜肴,同塔吉克斯坦的kaurdak


2-kazy(کازی )熏马肠



​哈萨克谚语:"吃一冬马肉,等于补一冬营养"。制作马肉马肠,牧民至少要把它们晒挂一个月之久,脂肪在密闭的肠衣中分解转化,由内到外凝练风味,成就了哈萨克族的特色美食名片——熏马肠。


3-besbarmak(بسبارماق )


由宽面、肉汤、皮牙子、牛肉、盐等制成的特色主食。在中国新疆叫纳仁。


4-Laghman(لاقمان )拉条子


​5-Pilaw(پلو با گوشت قرمز )抓饭,这是来自波斯塔吉克的美食。抓饭是波斯语米饭پلو



6-manti(مانتی )烧麦或薄皮包子,来自阿富汗塔吉克斯坦的传统美食منتو



​7.baursak(باوورساق )包尔萨克,发源地在蒙古(蒙古语包尔萨克boortsog)。




另外,在哈萨克斯坦主食还有馕(波斯语نان nān ),各式各样不同口味的烤馕。饮品有:绿茶、红茶、奶茶、咖啡、酸奶等。


问题:你爱吃哪道哈萨克族美食,欢迎大家在评论区留言,下次再逐一详细介绍。


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发布于 2025-07-03 19:58
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