注:本文来自伊朗媒体(波斯语资料)介绍的哈萨克斯坦(قزاقستان )的七个著名美食,为笔者的波斯语翻译。
1-kurdak(کورداک)

由羊肉土豆皮牙子等制成的菜肴,同塔吉克斯坦的kaurdak
2-kazy(کازی )熏马肠



哈萨克谚语:"吃一冬马肉,等于补一冬营养"。制作马肉马肠,牧民至少要把它们晒挂一个月之久,脂肪在密闭的肠衣中分解转化,由内到外凝练风味,成就了哈萨克族的特色美食名片——熏马肠。
3-besbarmak(بسبارماق )

由宽面、肉汤、皮牙子、牛肉、盐等制成的特色主食。在中国新疆叫纳仁。
4-Laghman(لاقمان )拉条子

5-Pilaw(پلو با گوشت قرمز )抓饭,这是来自波斯塔吉克的美食。抓饭是波斯语米饭پلو

6-manti(مانتی )烧麦或薄皮包子,来自阿富汗塔吉克斯坦的传统美食منتو


7.baursak(باوورساق )包尔萨克,发源地在蒙古(蒙古语包尔萨克boortsog)。

另外,在哈萨克斯坦主食还有馕(波斯语نان nān ),各式各样不同口味的烤馕。饮品有:绿茶、红茶、奶茶、咖啡、酸奶等。
问题:你爱吃哪道哈萨克族美食,欢迎大家在评论区留言,下次再逐一详细介绍。
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