硒，或许大多数人还不知道这是什么，也许你在化学元素周期表里见过它，学过化学的童鞋是不是一下子恍然大悟了
硒是一种化学元素，化学符号是Se，而且它还有一个浪漫的名字——“月亮女神”
1817年瑞典化学家贝采里乌斯在实验中发现了“硒”，“硒”在希腊文中叫Selene，意思是“月亮女神”。随后“月亮女神”“硒姑娘”的称呼就由此传开。
我们知道人体所必需的营养元素主要包括维生素、水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质。在矿物质中“硒”，虽然占人体总重量不足万分之一却是维持健康的必需元素。
下面就由机智的小吉来给大家科普下“硒”的神奇之处
1、十全大补“硒”
硒是一种人体必需的微量元素，是保持机体平衡的抗氧化剂，被称为主宰生命的微量元素。拥有“抗癌之王”，“生命火种”，“细胞保护神”和“天然解毒剂”等诸多美誉。
硒连同其他的抗氧化物质和一些酶类活性物质发挥着捕捉活性氧，抑制自由基对组织细胞的损伤的积极作用，构成人体最重要的抗氧化系统。
此外，硒还能够增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，刺激体内的免疫球蛋白及抗体的产生，从而增强机体抵抗力。
2、为啥要补“硒”
人体中硒的主要源是从食物中获取的，而粮食、蔬菜、水果中硒含量的多少与当地土壤中硒含量的多少有关。
我国是一个缺硒大国，包括从东北华北到西南在内的72%的地区属于缺硒和低硒地区，2/3以上的人口存在不同程度的硒摄入不足。
中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养供给量”就已经将硒列为15种每日膳食营养素之一，提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是50-250微克。
3、怎么补“硒”？
了解补硒产品
最初，人们补硒使用的是无机硒，主要有亚硒酸钠和硒酸钠；但其生物有效性低，毒性较大，中毒量与需求量之间范围小，因此被严格限制其用量。
注意硒含量
在选择补硒产品时，千万不能被“含硒量高”的宣传语所蒙蔽，硒补充过量有中毒的危险。
因此，补硒应结合自身情况，选择人体更容易吸收的高活性补硒产品。同时还要注意所选产品是否通过国家检验，是否符合卫生标准，生产厂家是否为国家GMP认证等。
传递硒知识，传播硒健康，吉膳成伴你一起健康补硒！！！
本文由“吉膳成”号发布，2020年5月19日