我今天早上写字时手抖得厉害，想起来昨天晚上参加朋友饭局，遇到一个名女人，大家都叫她兰姐，我也跟着叫兰姐。合影时大家的手都搭着别人肩膀，我的手也搭着兰姐的肩膀，后来我想，会不会是因为我手搭了这个兰姐的肩膀，早上写字时才抖得厉害？可见人啊，不管多大年纪，思想改造都不能放松，稍不留神就会出错。
请客的是黄珂先生，跟我是三十几年老朋友了，他是个神人，京城四公子，当代孟尝君，在他家里吃过饭的人不计其数。我跟他叨咕早上写字抖得厉害，他重庆话回我：“你夸麻六，还搭人肩膀，知道兰姐法力了吧？”
张兰，企业家、俏江南创始人、现任俏江南集团董事长，现在经营着“麻六记”，在做直播，是名副其实的女强人、女企业家。中国企业家的精神我在张兰身上都能够看得到。她性格非常开朗、坦率，谈起自己的事来哈哈大笑，一点也不扭捏。
张兰，1958年4月7日出生在中国北京市朝阳区，9岁随父母到湖北省孝感市，毕业于北京工商大学、长江商学院，早年留学加拿大，1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，于2000年创办了俏江南品牌餐厅。
张兰算是改革开放后第一批“海归派”，回国后，张兰即创立高端餐饮品牌“俏江南”，大获成功。据最新一期《胡润百富榜》估算，其个人资产达到15亿元，成为中国三大餐饮富豪之一。
昨天大家跟她开玩笑说她家里跟台湾同胞之间的事，张兰不大爱说。张兰的儿子汪小菲娶了一个台湾媳妇，家里的事太烧脑了，足以拍200多集电视连续剧。放在国家一定要实现统一海峡两岸这样一个复杂的背景之下，不就是一个小人物大命运的故事吗？
我跟张兰不熟，去网上搜了一下张兰，出来的全是她的个人艺术照，我跟她说，你本来可以靠颜值吃饭呀，你加入演艺圈没准是一线明星。张兰说她年轻的时候想当外科医生，不过，后来她外科医生的本事就变成了在厨房里面加工鸡鸭鱼肉了。
她说她之所以想干餐饮，是因为她在国外端盘子、打杂的时候见惯了国外的餐饮，她尤其受不了国外那些根本就不会做菜的人，弄点什么酱，把几种调料往一块一弄，又甜又咸，说这就是中国菜。中国烹饪文化如此博大精深，菜系那么丰富，品种那么多，老外吃到的东西，那都是拿不上台面的。中国菜在国外没有赢得自己的尊严和地位，张兰说，她要让中国的品牌，尤其是俏江南走向全世界。
在国外挣了2万美元她就回国了，在北京干餐饮。她心里面有一张蓝图，俏江南就是按照她的想象大刀阔斧搞起来的，真的大马勺就颠出几十个亿了。2011年，张兰正式任命儿子汪小菲为俏江南CEO，然后自己又去干地产了。
汪小菲
张兰女士曾荣获2006年中国十大财智人物、中国餐饮十大影响力人物、全国十大最具影响力的CEO、2007年度时尚女性、东方企业家30年杰出人物贡献奖……
兰姐虽然很低调，但自带气场。昨天吃饭的时候我就注意一个细节，她滴酒不沾。听说她以前的酒量是两斤白酒不醉，开第一家餐馆的时候跟人拼酒，她一个人可以打倒一片男人，非常厉害，但昨天晚上不喝我估计是为了保养身体，也可能是有别的事。
我以前经常发一些我早晨做饭的照片，七个碟子八个碗，形式感很强，经常被别人骂我们家餐桌上形式主义泛滥成灾，我觉得张兰也是这样的人。据说，小时候她们家日子过得苦，就是咸菜也要切成不同的叶片，不同的花，不同的形状，然后摆个造型，上面加一片绿叶。不是说只有去展览馆才叫艺术，对美的追求在生活当中每一处都能显现出来。
昨天饭局上，兰姐先让我喝麻六记，说：“这就是汪小菲的麻六记，你尝尝是不是还可以。”当妈的对儿子永远是这样。我说确实挺好喝的，兰姐就说让我带货直接就卖麻六记。我从来没买过东西，上来就卖麻六记，万一我们胡同其他老太太说，你是不是看着她脸上有婴儿肥，你就卖麻六记，这事还真说不清楚。
我没有对张兰做深入采访，只是跟她吃了一顿饭，在网上看到了关于她的资料，我觉得她了不起。人做事情要有成就感，不是只有挣钱才有成就感，张兰无论走到哪都带着那股女企业家的霸气劲儿本身也是成就感之一。