腊八节喝腊八粥，万事都“粥”全

腊八节是中国传统节日之一，通常在农历腊月初八这一天庆祝。喝腊八粥是腊八节的传统习俗之一，寓意着吉祥如意、幸福安康。
腊八粥是由多种食材熬制而成的粥，包括大米、小米、红豆、花生、莲子、红枣等。这些食材富含丰富的营养，具有养胃、补气、润肺的功效。
“万事都‘粥’全”这句话寓意着通过喝腊八粥，可以祈求新的一年里，生活中的方方面面都能够圆满、顺利。这里的“粥”字谐音“寿”，也含有长寿的祝福。
总之，腊八节喝腊八粥，不仅是一种传统的习俗，更是一种对美好生活的期盼和祝愿。

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来源：【银川新闻网】

1月7日，银川市文化艺术馆、银川市非遗保护中心，在银川市级非遗项目宁夏传统调和饭制作技艺的项目保护单位宁味楼（宝湖店）举办了“扣好人生第一粒扣子”银川市青少年非遗主题公益研学活动——“浓情腊八 煮粥飘香”。

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现场，红豆、大米、莲子、葡萄干、枸杞等食材，吸引了孩子们的围观。工作人员介绍了腊八节的历史和传统习俗，并大家现场调配腊八粥的食材。“我打算回家后，亲手熬制一碗腊八粥，和家人们一起分享，喝了腊八粥，新的一年吉祥安康……”孩子们互相交流着自己今天认识的食材，现场充满了欢声笑语。

“希望通过此次活动，让孩子们认识到五谷杂粮的重要性，也让孩子们思考一粥一饭来之不易。同时，让孩子们能够感受到传统文化的魅力。”银川市非遗保护中心副主任张洁说道。

手机前的小伙伴今天都喝粥了吗

接下来

新闻君要奉上熬煮腊八粥教程

快一起试试吧↓

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材料准备

①谷类：大米、糯米、小米、高粱米等。

②豆类：红豆、绿豆、芸豆、黄豆等。

③干果类：红枣、花生、莲子、桂圆等。

烹饪步骤：

1. 食材处理：将豆类提前浸泡数小时至一夜，以便煮烂。谷类提前3小时浸泡。干果需清洗干净，部分干果（如：红枣）需要去核。

2. 煮制食材：锅中加入适量的水。待水煮沸后，将浸泡好的豆类放入锅中，先煮20分钟，再把谷类放入锅中，转小火慢炖。期间，需要时不时搅拌，防止粘锅。

3. 加入干果：待豆类和谷类基本煮烂时，加入干果继续熬煮片刻。

4. 调味收汁：根据个人口味，可以在腊八粥中加入适量的冰糖或红糖进行调味。当粥变得浓稠且所有材料都煮烂时，即可关火出锅。

作者：刘懿薰 杨小龙

【责任编辑：李凤】

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