不好意思！五一出游，我不得不先“鸽”一局

荆沙鸽子店采儿一直有所耳闻，算是南湖的出圈名店。

不少美食探店都能见到它的身影。没有华丽的门面，也没有过多的宣传，吃饭环境非常一般。但耐不住人潮汹涌，搭台子坐外面也是要吃的。

“纠结菜色时的首选”、“吃了还想吃”、“根本吃不腻”，这几个关键词加起来只有一个选择，那就是家常菜。

湖北家常菜虽然没有闻名四方，但仍是湖北人一直追逐的心中老味道。

而荆沙鸽子店就是已经被武汉好吃佬层层筛选下来的老味道。

是不是那么回事？采儿去看看。

最近采儿正在研究养生，身边人都说食补要从喝汤开始，汤中首选就是鸽子汤。

所以采儿放弃了大众首推的干锅鸽子，选择了鸽子汤。

汤里是两只完整的鸽子，没有过多喧宾夺主的调味料，保留鸽子本身的鲜香。感觉比自己家里煨的要味道浓厚一些。

汤里还放了红枣、党参和粉丝。

粉丝重点表扬一下，泡了很久也不会烂，一直都有嚼劲，很好吃。

两只鸽子起点，一只42元。因为是完整的鸽子煨汤，后期可以叫老板帮忙撕碎一点。

采儿问老板有什么特色菜推荐的时候，老板首推田鸡鱼乔。

田鸡鱼乔其实就是田鸡烧鳝鱼。但是采儿问了好多遍都没听懂，直到老板指着菜名，看到“鱼乔”两个字，采儿还是没理解这是一道什么菜。

原来鱼乔是一道湖北名菜，它的主要原料是带骨的鳝鱼片或鳝鱼段。把它搭配田鸡一起红烧，很入味。

汁收得很干净，料都炒进肉里面，就是干锅越烧越咸。

田鸡吃一口就知道它一定充分运动过，小小一只，没什么肉，但肉质很紧实。

这道菜只有平平一锅，分量很少，但价格偏贵。不过田鸡＋鳝鱼本就不便宜，大家可以尝试一下。也可以让老板不要做那么咸。

点这道菜的初衷，完全是想看看他们家的手艺。最寻常的家常菜，他们做的味道如何？

蛋白是油炸过的，有虎皮的质感。牛腩软烂入味，偶尔有点牛筋嚼不烂在合理范围内。

值得表扬的是，牛腩很大块，分量很实在。

昨天之前，采儿没吃过这道菜。

点菜的时候，采儿正在犹豫没有一道青菜时，老板指着菜篓子说：给你凉拌一个马齿苋吧。

虽然又没有听懂菜名，但看着还挺嫩的，采儿就点了。没想到入口惊艳。

菜用黄豆酱拌过，辣椒油炸过淋在菜上，非常香。

凉拌菜本就酸辣清爽，再加上特调的酱香味，很下饭。要不是最近戒碳水，高低能就着它炫两碗饭。

采儿一直信奉的理念——错峰出行。所以当采儿到荆沙鸽子店的时候，门口都还没有人。老板一对一点菜服务。

食材都放在菜单下，看不懂菜名的可以看看菜品。

后厨的门帘大开，工作人员忙碌地进进出出。

生意火爆之余，服务也不差。

前脚听着一桌客人喊“再不上菜，我们就走了，这道菜钱都不付了啊”，后脚就看到老板在帮他们开红酒。

天黑下来，南湖的烟火气就更重了些。

有情侣、有朋友也有一家三口。伴着微凉的晚风、吃着地道的湖北菜、盼着假期的来临，此时此景定要感叹一句：人生很值得。