本期看点：泰州名气最大的6种特色小吃，每一样都是泰州人钟爱的美食，你品尝过其中几种呢？
江苏省辖的地级市泰州，是长江三角洲区域里极为重要的工贸港口城市，同时还是沟通南北的水陆交通要道，自古便享有“水陆要津，咽喉据郡”的美誉。另外，泰州属于国家历史文化名城，此地人才济济，像大家熟知的施耐庵、郑板桥、梅兰芳等都诞生于泰州。
泰州的饮食文化历史悠久，每一位到过泰州的外乡人返程后都会对泰州美食难以忘怀。泰州的特色小吃不仅口感别具一格，而且花样丰富。今天瘦猴就和大家分享泰州最有名的六种小吃，每一种都是泰州人的最爱，瞧瞧你吃过哪几种？
一：泰州烫干丝
烫干丝是泰州颇具声名的小吃，同时也是高邮早茶里极具代表性的美食之一。干丝是由豆腐干切成的细条，先于开水中反复烫涮，其一在于去除豆腥气，其二是要将豆丝烫至熟透，烫好之后再淋上高汤，搭配姜丝、虾米等一同食用，豆腐丝口感软嫩且爽口，高汤更是鲜香至极。
二：溱潼鱼饼
泰州的传统特色美食溱潼鱼饼，以白鱼或青鱼作为原料。先把鱼洗净，去除鱼皮和鱼骨，接着将其剁成鱼泥，加入适量的水搅拌成糊状。随后放入锅中煎制，直至两面呈现金黄色泽。冷却之后，与笋片、鸡丝等食材一同下锅煮制，煮好后香气四溢，汤汁味道鲜美。
三：蟹黄汤包
蟹黄汤包作为泰州市极具特色的传统名点，其馅料是用金秋时节的大河蟹、猪皮以及散养老母鸡制作而成。品尝时，汤汁格外鲜美，再加上包子皮十分薄，因而每次吃蟹黄汤包都得留意食用手法，否则汤包很容易掉落。对于爱吃美食的人而言，食物不仅得美味，自己还得懂得如何品尝才行。
四：泰州鱼汤面
泰州地区有一道极具特色的知名小吃叫泰州鱼汤面，我在其他地方还从未见过这种吃法。鱼汤面的做法是先将新鲜鲫鱼煎制，接着与鳝鱼骨一同熬煮出奶白色的鱼汤，再用这鱼汤来煮面。不用品尝，光想象一下就知道这面有多鲜美。
五：黄桥烧饼
许多地方都有烧饼，但黄桥烧饼却是声名远扬的传统小吃。和其他烧饼相比，黄桥烧饼具有外形美观、香酥美味等特点，品尝过的人都对其称赞有加。早在2003年，它就荣获了“中华民族小吃”的称号。
六：宣堡小馄饨
宣堡小馄饨属于泰州市的传统知名小吃。虽然每个城市都有馄饨，但宣堡小馄饨独具皮薄、馅嫩、味美、汤鲜等特点，在众多馄饨品种中崭露头角，赢得了越来越多消费者的青睐。
上述便是江苏泰州最有名的六种小吃，每一款皆是泰州人钟爱的美食。你品尝过其中哪几种呢？大家是否还了解泰州有哪些知名小吃？欢迎一同分享交流。