山东鲁菜作为我国八大菜系之一，美食可谓是数不胜收，要是说中国哪个省的小吃美食最多，山东最少也是排在前三名吧。
今天大国就带大家聊聊鲁菜，吃过一半你是半个山东人，都吃过，那你得是地地道道的山东人吧。看过之后，就不要提起山东小吃，就只想到煎饼了。
01.济南拨丝山药
这是一道有名的甜点，色泽金黄，香脆可口。并且儿科大夫总会对有孩子的家长说，让孩子多吃点山药，它是平补脾、肺、肾的，对孩子非常有帮助。
02.青岛大包
说起“青岛大包”，就会想到市南的中山路，青岛人可谓老少皆闻。94、95年是其鼎盛时代，一到饭点，买包子的队伍“首尾不相望”。
“青岛大包”曾经是青岛特色小吃的符号，因皮薄、味美、鲜嫩而名扬岛城。那时的大包一毛钱一个，一两粮票。是最实惠的大众美食了。
03.东营黄河刀鱼
黄河刀鱼作为山东本地独有的鱼种类，可谓味道独特。油炸的黄河刀鱼酥香干脆，焖煮的鲜美爽口，深得山东人们的喜爱。
黄河刀鱼，因其体型酷像一柄尖利的刀而得名，又名刀鲚或毛刀鱼，为黄河口名贵经济鱼类。黄河刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
04.济宁甏肉干饭
甏肉干饭是济宁地区特色传统名小吃，是济宁首屈一指的小吃。它起源于元朝，随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。外地朋友来济宁，济宁人必定要请他们吃的美食就是甏肉干饭。
05.莱芜烧饼
莱芜烧饼可是山东的名小吃，撒上酥脆的芝麻鲜香美味，外酥里嫩的口感，虽然中间是空心的但是趁热一口咬下去绝对美味。
起源于泰山脚下，发扬于莱芜的油酥火烧，好吃到不得了，酥酥软软让人难以忘记。
06.烟台鲅鱼水饺
据说在烟台有个不成文的习俗，每年春天的新鲜鲅鱼上市以后，不管儿子还是闺女，都要先买了新鲜的鲅鱼回家送给父母。这个习俗也传到了青岛等地。
烟台特色就是鲅鱼饺子，只有鲅鱼馅的饺子才会包的很大，咬开后是果冻的口感。
07.潍县朝天锅
在很多年之前潍县赶集的时候，农民吃不上热饭就在集市上扎起大铁锅。有好心人为路人煮菜热饭，因为这个锅没有盖子，所以他们就成了人们称为的“朝天锅”。
潍坊朝天锅具有肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊等特点，由于选用材料比较实惠，往往吃上一两个就能吃饱。
08.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
09.沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡的由来，因为鸡都是大公鸡，然后都是由单身男士炒，所以他们都说他是沂蒙光棍鸡。
这种鸡有三大特点：一是制作精细考究；二是用料地道；三是味道独特。
当香味独特、营养丰富的松菇与沂蒙草鸡合炖，堪称“蒙山一绝”。
10.魏集驴肉
俗话说，天上龙肉，地上驴肉，惠民县魏集驴肉被评为“山东十大名吃”之一。
传承百年的魏集驴肉，曾是魏氏庄园的待客主餐，是乐安官衙的百味之冠，是同治光绪的宫廷御膳。